Kāpēc izmēģināt laša iesmiņi
Paštaisīti laša iesmiņi vienmēr garšo labāk, jo jūs varat izmantot tikai pašas svaigākās sastāvdaļas. Šāds pagatavošanas veids nodrošina vienmērīgu karstuma sadali, tāpēc katrs gabaliņš ir perfekti izcepts. Tā ir lieliska alternatīva parastajiem gaļas ēdieniem, jo zivs ir vieglāk sagremojama. Izmantojot kvalitatīvu fileju, laša iesmiņi kļūst par barojošu un olbaltumvielām bagātu maltīti visai ģimenei.
4 soļi, kā pagatavot laša iesmiņi
Sagatavošana: Sagriez laša fileju vienāda izmēra kubiņos, lai tie izceptos vienmērīgi. Ja izmanto koka iesmiņus, iemērc tos ūdenī uz desmit minūtēm, lai tie cepšanas laikā nesāktu degt.
Marinēšana: Liec sagrieztos zivs gabaliņus bļodā un pārlej ar olīveļļu. Pievieno sāli, piparus, kaltētas dilles un piespied sulu no puses citrona. Viegli samaisi visu ar rokām, lai katrs gabaliņš būtu noklāts ar marinādi.
Gatavošana: Uzdur marinētos laša gabaliņus uz iesmiņiem, atstājot nelielas atstarpes starp tiem. Starp zivs gabaliņiem vari uzspraust plānas citrona šķēlītes papildu garšai. Sakarsē pannu ar nelielu daudzumu eļļas.
Cepšana: Liec iesmiņus uz pannas un cep no katras puses aptuveni trīs minūtes. Zivij jākļūst gaiši sārtai un tās vidum jābūt caurceptam, bet joprojām sulīgam. Pasniedz gatavo ēdienu uzreiz ar svaigiem dārzeņiem.
Svarīgi padomi laša iesmiņi pagatavošanai
Lai laša iesmiņi vienmēr izdotos sulīgi, ir svarīgi tos nepārcept pārāk ilgi. Zivs turpina gatavoties vēl brīdi pēc noņemšanas no karstuma, tāpēc labāk tos noņemt nedaudz agrāk. Ja izmanto cepeškrāsni, izmanto grila režīmu, lai iegūtu skaistu un zeltainu virspusi.
Marinādei vari pievienot nedaudz medus, ja vēlies iegūt patīkamu saldskābu garšu. Pirms pasniegšanas laša iesmiņi var tikt pārlieti ar svaigu citrona sulu, kas izcels zivs garšu. Šis ēdiens lieliski sader ar auksto jogurta un ķiploku mērci. Koka iesmiņu mērcēšana ūdenī ir obligāta, ja gatavo uz atklātas uguns.
Vairāk ideju atradīsiet šeit:
pasta ar vistu un bekonu,
vista terijaki mērcē vai
vistas salāti rudzu maizei.
