Kāpēc izvēlēties pasta ar steiku
Pasta ar steiku ir iecienīta, jo tā apvieno divus populārus elementus vienā traukā. Tā sniedz restorāna līmeņa garšu mājas apstākļos un neprasa dārgu virtuves aprīkojumu. Šis ēdiens nodrošina ilgstošu enerģiju un ir ļoti sātīgs pat mazās porcijās. Sastāvdaļas ir vienkāršas, bet to kombinācija rada izsmalcinātu un patīkamu garšas balansu.
Norādījumi pasta ar steiku pagatavošanai
Pastas vārīšana: Uzvāriet katlā ūdeni un pievienojiet tam nedaudz sāls. Lieciet pastu verdošā ūdenī un vāriet tik ilgi, cik norādīts uz iepakojuma, līdz tā ir gatava. Nokāsiet ūdeni, bet saglabājiet nelielu daudzumu šķidruma mērces papildināšanai.
Gaļas cepšana: Nosusiniet steiku un apkaisiet to ar sāli un pipariem. Sakarsējiet pannu ar eļļu un cepiet gaļu dažas minūtes no katras puses, līdz tā sasniedz vēlamo gatavību. Noņemiet gaļu no pannas un ļaujiet tai atpūsties uz dēlīša.
Mērces gatavošana: Tajā pašā pannā viegli apcepiet sasmalcinātus ķiplokus. Ielejiet saldo krējumu un pievienojiet rīvēto sieru, visu lēni karsējot. Maisiet mērci, līdz tā nedaudz sabiezē un kļūst krēmīga.
Sajaukšana un pasniegšana: Sagrieziet steiku plānās šķēlēs pretēji šķiedras virzienam. Pievienojiet izvārīto pastu pannā ar mērci un rūpīgi samaisiet. Kārtojiet gaļas šķēles virsū un pasniedziet maltīti tūlīt pēc pagatavošanas.
Noderīgi padomi pasta ar steiku pagatavošanai
Lai pasta ar steiku būtu īpaši sulīga, izņemiet gaļu no ledusskapja vismaz pusstundu pirms gatavošanas. Tas palīdzēs steikam izcepties vienmērīgi un nezaudēt savu tekstūru augstā temperatūrā. Ja mērce kļūst pārāk bieza, pievienojiet tai dažas karotes ūdens, kurā vārījās makaroni. Siers labāk izkusīs, ja tas būs smalki sarīvēts un pievienots beigās uz lēnas uguns.
Nekad negrieziet steiku uzreiz pēc cepšanas, jo tad iztecēs visas garšīgās sulas. Ļaujiet gaļai atpūsties vismaz piecas minūtes, lai šķiedras atslābtu un saglabātu mitrumu. Ja vēlaties nedaudz asāku garšu, mērcei varat pievienot šķipsniņu čili pārslu vai svaigi maltus piparus.
Apskatiet arī šīs receptes:
burkānu maizītes,
malta liellopa gaļa vai
maltas jēra gaļas sacepums.
