Kas padara sviesta vista par labu izvēli
Šī sviesta vista garšo visai ģimenei, jo tajā nav pārāk asu garšvielu. Gatavošanas process ir vienkāršs un neprasa īpašas prasmes virtuvē. Visi nepieciešamie produkti ir atrodami gandrīz katrā veikalā. Ēdiens labi saglabājas arī nākamajā dienā, tāpēc to var droši gatavot lielākā daudzumā.
4 soļi, kā pagatavot sviesta vista
Sagatavošana: Sagriez vistas fileju vidēja izmēra gabaliņos un liec bļodā. Pievieno sāli un nedaudz kurkumas, lai gaļa paspēj iemarinēties. Sasmalcini sīpolu un ķiplokus pēc iespējas smalkāk.
Cepšana: Uzkarsē pannā eļļu un pievieno pusi no paredzētā sviesta. Apcep vistas gabaliņus, līdz tie kļūst zeltaini brūni no visām pusēm. Izņem gaļu no pannas un uz laiku noliec malā.
Mērce: Tajā pašā pannā apcep sīpolus un ķiplokus, līdz tie kļūst mīksti un caurspīdīgi. Pievieno tomātu mērci, ingveru un atlikušās garšvielas. Ļauj visam uzvārīties uz lēnas uguns pāris minūtes.
Gatavošana: Liec ceptos vistas gabaliņus atpakaļ pannā pie mērces. Pievieno atlikušo sviestu un saldo krējumu, tad visu kārtīgi samaisi. Turpini sildīt uz mazas uguns, līdz mērce kļūst bieza un viendabīga.
Padomi, gatavojot sviesta vista
Lai sviesta vista būtu vēl maigāka, vari pievienot nedaudz vairāk saldā krējuma pašās gatavošanas beigās. Ja vēlies intensīvāku garšu, vari izmantot svaigu rīvētu ingveru malta ingvera vietā. Ir svarīgi neizvārīt gaļu pārāk sausu, tāpēc seko līdzi laikam un karsē tikai līdz gatavībai.
Pasniedzot vari uzkaisīt nedaudz svaigu zaļumu, piemēram, pētersīļus vai kinzu. Ja mērce šķiet pārāk bieza, pievieno pavisam nedaudz ūdens vai buljona. Šis ēdiens lieliski sader ar siltu maizi, ko var izmantot mērces uzņemšanai no šķīvja.
Varat izmēģināt arī
teļa cepetis ar cepeša mērci,
kanēļmaizīšu sacepums vai
cepts bekons ar sautētiem sīpoliem.
