Kas padara vārītas krabju spīles par labu izvēli
Šī recepte ir lieliska, jo vārītas krabju spīles satur daudz vērtīgu olbaltumvielu un maz tauku. Jums nav jāuztraucas par sarežģītu apstrādi, jo galvenais darbs jau ir izdarīts. Tā ir iespēja mājas apstākļos baudīt restorāna līmeņa ēdienu ar minimālām pūlēm. Rezultāts vienmēr ir garšīgs un rada īpašu svētku sajūtu.
Kā pagatavot vārītas krabju spīles
Sagatavošana: Atkausējiet krabju spīles ledusskapī, ja tās ir saldētas. Noskalojiet tās aukstā ūdenī un ļaujiet notecēt liekajam šķidrumam.
Sildīšana: Uzkarsējiet lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās punktam un pievienojiet sāli. Ievietojiet vārītas krabju spīles karstajā ūdenī un sildiet apmēram piecas minūtes.
Mērce: Izkausējiet sviestu mazā panniņā uz nelielas uguns. Pievienojiet saspiestas ķiploka daiviņas un viegli apcepiet, līdz jūtams aromāts.
Pasniegšana: Izņemiet spīles no ūdens un nosusiniet papīra dvielī. Pasniedziet tās siltas ar ķiploku sviestu un sagrieztām citrona šķēlītēm.
Padomi un ieteikumi vārītas krabju spīles pagatavošanai
Vārītas krabju spīles nedrīkst sildīt pārāk ilgi, jo gaļa var kļūt cieta un sīksta. Pārbaudiet čaulas pirms pasniegšanas un, ja nepieciešams, nedaudz tās ieplaisājiet ar virtuves knaiblēm. Tas atvieglos ēšanu un ļaus mērcei labāk iesūkties gaļā.
Ūdenim, kurā sildāt spīles, varat pievienot dilles vai pētersīļus papildu garšai. Pasniedziet vārītas krabju spīles kopā ar svaigiem zaļajiem salātiem vai grauzdētu maizi pilnvērtīgai maltītei.
Apskatiet arī šīs receptes:
lasis sarkanā karija mērcē,
cūkgaļas filejas sautējums ar papriku vai
gaļas mērce ar tītaru.
