Kāpēc izmēģināt mazsālīts lasis ar sinepju-diļļu mērci
Mazsālīts lasis ar sinepju-diļļu mērci ļauj jums pilnībā kontrolēt sāls un cukura daudzumu. Pašgatavota mērce piešķir ēdienam īpašu pikantumu, kas lieliski papildina treknas zivs garšu. Šāds pagatavošanas veids ir veselīgs, jo netiek izmantota cepšana vai liekas taukvielas. Jūs iegūsiet restorāna līmeņa rezultātu ar minimālām pūlēm savā virtuvē.
Kā pagatavot mazsālīts lasis ar sinepju-diļļu mērci
Sagatavošana: Nosusini laša fileju un rūpīgi pārbaudi, vai tajā nav palikušas asakas. Atsevišķā trauciņā sajauc sāli ar cukuru un melnajiem pipariem.
Sālīšana: Ierīvē zivi ar sāls maisījumu un uzliec pusi no sasmalcinātām dillēm. Ietin fileju pārtikas plēvē un novieto ledusskapī uz diennakti.
Mērce: Sajauc sinepes ar medu un etiķi, tad lēnām pievieno eļļu, nepārtraukti maisot. Iemaisi atlikušās dilles, līdz mērce kļūst viendabīga un krēmīga.
Pasniegšana: Notīri lieko sāli no zivs virsmas un sagriez fileju plānās šķēlēs. Kārto tās uz šķīvja un pasniedz kopā ar pagatavoto mērci.
Noderīgi padomi mazsālīts lasis ar sinepju-diļļu mērci pagatavošanai
Izmantojiet tikai augstākās kvalitātes svaigu zivi, lai mazsālīts lasis ar sinepju-diļļu mērci izdotos nevainojams. Rupjais jūras sāls ir labākā izvēle, jo tas lēnāk kūst un vienmērīgāk iesūcas filejā. Pirms griešanas jūs varat ielikt zivi saldētavā uz neilgu brīdi, lai šķēles izdotos pavisam plānas.
Ja vēlaties intensīvāku garšu, sālīšanas laikā pievienojiet nedaudz rīvētu citrona miziņu vai smalcinātus kadiķus. Gatavo mērci vislabāk pievienot tikai pirms pašas pasniegšanas, lai saglabātu diļļu svaigumu. Šāda zivs lieliski garšo uz grauzdētas rudzu maizes vai kopā ar jauniem vārītiem kartupeļiem.
Vairāk ideju atradīsiet šeit:
heks cepeškrāsnī,
topinambūru zupa vai
tītars ar cepeškrāsnī ceptiem kartupeļiem.
