Sākums » Karstā gaisa fritētājs » Vistas šķiņķīši karstā gaisa fritētājā

Vistas šķiņķīši karstā gaisa fritētājā

Name: Vistas šķiņķīši karstā gaisa fritētājā
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcijas
Cuisine: Vistas šķiņķīši karstā gaisa fritētājā
Ingredients: 800 g vistas šķiņķīši ar ādu un kaulu; 2 ēdamkarotes olīveļļa; 1 tējkarote sāls; 1 tējkarote saldās paprikas pulveris; 1 tējkarote ķiploku granulas; 0.5 tējkarote melnie pipari

Vistas šķiņķīši karstā gaisa fritētājā ir lielisks veids, kā ātri un bez liekām pūlēm pagatavot ļoti sulīgu gaļu ar kraukšķīgu ādiņu. Šī metode ļauj iegūt izcilu rezultātu daudz īsākā laikā nekā parastajā cepeškrāsnī. Jums būs nepieciešamas tikai dažas vienkāršas garšvielas un nedaudz eļļas. Rezultāts būs tikpat gards kā restorānā, bet gatavošana būs krietni veselīgāka.

Vienkarsas Receptes

★★★★★

4.7 (41 vērtējumi)

Kopīgot recepti šeit

Kāpēc gatavot vistas šķiņķīši karstā gaisa fritētājā

Izmantojot šo ierīci, gaļa tiek apstrādāta ar spēcīgu karstā gaisa plūsmu, kas padara ādiņu zeltainu un kraukšķīgu. Vistas šķiņķīši karstā gaisa fritētājā saglabā visas savas dabīgās sulas, tādēļ vidus paliek mīksts. Jums nav jāizmanto liels daudzums taukvielu, jo gaļa izcepas savos taukos. Tas ir arī ļoti ērti, jo pēc gatavošanas nav jātīra visa cepeškrāsns vai taukaina panna.

Kā gatavot vistas šķiņķīši karstā gaisa fritētājā

1. solis

Sagatavošana: Nosusiniet visus gaļas gabaliņus ar papīra dvieli, lai āda būtu pēc iespējas sausāka. Lieciet tos lielā bļodā un pārlejiet ar olīveļļu. Pievienojiet sāli, piparus, paprikas pulveri un ķiploku granulas. Kārtīgi visu samaisiet, lai katrs gabaliņš būtu vienmērīgi noklāts ar garšvielām.

2. solis

Ievietošana: Ievietojiet sagatavotos šķiņķīšus fritētāja grozā ar ādu uz augšu. Svarīgi tos izvietot vienā slānī un nepieblīvēt grozu pārāk cieši. Ja grozs ir maza izmēra, gatavojiet gaļu divos piegājienos. Pareiza gaisa cirkulācija ir galvenais nosacījums labai garšai.

3. solis

Cepšana: Iestatiet temperatūru uz simts deviņdesmit grādiem. Gatavojiet gaļu apmēram divdesmit piecas minūtes. Gatavošanas laika vidū varat grozu izņemt un gabaliņus nedaudz sakratīt, bet tas nav obligāti. Gaļa būs gatava, kad ādiņa kļūs tumši zeltaina un kraukšķīga.

4. solis

Pasniegšana: Izņemiet gatavos gabaliņus no ierīces un ļaujiet tiem atdzist piecas minūtes. Šis brīdis ir svarīgs, lai sulas gaļas iekšpusē nostātos savās vietās. Pasniedziet maltīti kopā ar vārītiem rīsiem, kartupeļiem vai svaigiem sezonas dārzeņiem. Šāda gaļa garšo lieliski arī nākamajā dienā.

Padomi un ieteikumi vistas šķiņķīši karstā gaisa fritētājā pagatavošanai

Lai vistas šķiņķīši karstā gaisa fritētājā vienmēr izdotos izcili, pirms gatavošanas izņemiet gaļu no ledusskapja laicīgi. Istabas temperatūras gaļa izcepsies vienmērīgāk un būs sulīgāka.

Ja vēlaties vēl intensīvāku garšu, varat gaļu iemarinēt un atstāt ledusskapī uz pāris stundām. Nekad nelieciet grozā pārāk daudz gabaliņu vienlaicīgi, jo tad gaļa drīzāk sautēsies, nevis cepsies. Ja pēc noteiktā laika āda nešķiet pietiekami brūna, pielieciet vēl divas minūtes pie maksimālās temperatūras. Gatavību varat droši pārbaudīt, veicot nelielu iegriezumu biezākajā vietā.

Ja meklējat vēl citas vienkāršas idejas, jums varētu patikt arī aknu pastēte karstā gaisa fritētājā, citronu kūka karstā gaisa fritētājā vai načos karstā gaisa fritētājā.

Sastāvdaļas

porcijas

Pielāgot daudzumu

800 g vistas šķiņķīši ar ādu un kaulu
2 ēdamkarotes olīveļļa
1 tējkarote sāls
1 tējkarote saldās paprikas pulveris
1 tējkarote ķiploku granulas
0.5 tējkarote melnie pipari

Gatavošanas laiks

Virtuves piederumi

Bļoda
Karstā gaisa fritētājs
Virtuves knaibles

Uzturvērtība

UZTURVĒRTĪBAvienā porcijā

Enerģētiskā vērtība:1736 kJ / 415 kcal
Tauki:29 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:8 g
Ogļhidrāti:1 g
- no tiem cukuri:0.2 g
Olbaltumvielas:36 g
Šķiedrvielas:0.5 g
Sāls:650 mg

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgi jācep vistas šķiņķīši karstā gaisa fritētājā?

Vidēja izmēra vistas šķiņķīši karstā gaisa fritētājā parasti jāgatavo divdesmit piecas minūtes simts deviņdesmit grādu temperatūrā. Ja izmantojat gabaliņus bez kaula, laiks var saīsināties līdz divdesmit minūtēm. Vienmēr pārliecinieties, ka gaļa biezākajā vietā ir pilnībā izcepusies.

Vai vistas šķiņķīši karstā gaisa fritētājā ir obligāti jāapgriež?

Šajā receptē vistas šķiņķīši karstā gaisa fritētājā tiek likti ar ādu uz augšu un tos nav obligāti apgriezt. Karstais gaiss cirkulē apkārt visam gabaliņam, nodrošinot vienmērīgu gatavošanu. Tomēr apgriešana laika vidū var palīdzēt, ja vēlaties vienādi brūnu krāsu no abām pusēm.

Kāpēc vistas šķiņķīši karstā gaisa fritētājā neizdodas kraukšķīgi?

Visbiežākais iemesls ir pārāk liels mitrums uz gaļas virsmas vai pārpildīts fritētāja grozs. Pirms eļļas un garšvielu pievienošanas noteikti kārtīgi nosusiniet ādu ar papīra dvieļiem. Tāpat nelieciet gabaliņus vienu virs otra, jo tas neļauj gaisam piekļūt ādiņai.