Kāpēc ir vērts gatavot blini ar kūpinātu lasi
Šī recepte ir lieliska, jo blini ar kūpinātu lasi garšo gandrīz ikvienam un tie izskatās izsmalcināti. Jūs varat viegli pielāgot sastāvdaļas un pievienot dažādus zaļumus pēc savas gaumes. Gatavošanas process ir ātrs, tādēļ uzkodu var sagatavot tieši pirms viesu ierašanās. Tā ir droša izvēle, ja vēlaties iepriecināt savus mīļos ar ko īpašu.
Soli pa solim: blini ar kūpinātu lasi
Mīklas pagatavošana: Bļodā sajauciet miltus ar cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet olu un pamazām lejiet klāt pienu, visu laiku maisot ar slotiņu. Iemaisiet kausētu sviestu, līdz mīkla kļūst gluda un bez kunkuļiem. Atstājiet mīklu uz dažām minūtēm atpūsties.
Pankūku cepšana: Sakarsējiet pannu ar nelielu daudzumu eļļas uz vidējas uguns. Ar karoti lejiet uz pannas nelielas mīklas porcijas, veidojot mazas pankūciņas. Cepiet no katras puses aptuveni vienu minūti, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Noņemiet blini no pannas un ļaujiet tiem nedaudz atdzist.
Pildījuma sagatavošana: Kamēr pankūciņas dziest, sagrieziet kūpinātu lasi nelielos gabaliņos vai strēmelēs. Sasmalciniet svaigas dilles un samaisiet tās ar krēmsieru. Ja vēlaties, krēmsieram varat pievienot nedaudz citrona sulas svaigumam.
Pasniegšana: Uz katras mazās pankūciņas uzlieciet tējkaroti krēmsiera masas. Virsū kārtojiet sagriezto lasi un dekorējiet ar mazu diļļu zariņu. Kārtojiet gatavos blini ar kūpinātu lasi uz liela šķīvja un pasniedziet nekavējoties.
Padomi, gatavojot blini ar kūpinātu lasi
Lai blini būtu īpaši pūkaini, miltus pirms lietošanas varat izsijāt. Ja vēlaties bagātīgāku garšu, kviešu miltu vietā varat izmantot griķu miltus vai abu veidu maisījumu. Svarīgi ir nepārcept pankūciņas, lai tās nepaliktu sausas un cietas.
Gatavojot blini ar kūpinātu lasi, vienmēr izmantojiet svaigu un kvalitatīvu zivi. Krēmsieru pirms lietošanas ieteicams nedaudz paturēt istabas temperatūrā, lai tas būtu vieglāk smērējams. Dilles var aizstāt ar maurlociņiem, kas arī lieliski sader ar lasi.
Jums varētu patikt arī
krabju gaļa ar avokado,
mājas plucināta cūkgaļa vai
zivju kotletes ar remulādi.
