Kāpēc izmēģināt boloņas lazanja
Šī boloņas lazanja ir ideāli piemērota brīvdienu maltītei. Tā labi uzglabājas un garšo vēl labāk nākamajā dienā. Gatavošanas process ir vienkāršs, jo sastāvdaļas ir viegli pieejamas jebkurā veikalā. Mājās gatavots ēdiens sniedz vairāk enerģijas un prieka.
Kā gatavot boloņas lazanja
Mērces sagatavošana: Apcep pannā smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno malto gaļu un cep, kamēr gaļa ir brūna. Iemaisi tomātu pastu, konservētos tomātus un garšvielas. Vāri mērci uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
Baltā mērce: Katliņā izkausē sviestu un iemaisi miltus, lai neveidotos kunkuļi. Lēnām lej klāt pienu, nepārtraukti maisot ar slotiņu. Karsē mērci, līdz tā sabiezē un kļūst krēmīga.
Kārtošana traukā: Ietauko cepamtrauku un tā apakšā ielej nedaudz gaļas mērces. Virsū liec lazanjas plāksnes, tad atkal gaļas mērci un balto mērci. Atkārto kārtas, līdz visas sastāvdaļas ir izlietotas, virspusē atstājot balto mērci.
Cepšanas process: Pārber visu ar rīvētu sieru un liec cepeškrāsnī 180 grādos. Cep aptuveni 30 minūtes, līdz siers ir zeltains un plāksnes mīkstas. Pirms pasniegšanas ļauj ēdienam 10 minūtes atdzist.
Padomi un ieteikumi boloņas lazanja pagatavošanai
Lai boloņas lazanja būtu vēl sulīgāka, gaļas mērcei var pievienot nedaudz sarkanvīna vai buljona. Ja lazanjas plāksnes ir cietas, pirms kārtošanas tās var dažas minūtes pamērcēt karstā ūdenī. Siera izvēle ir svarīga, tāpēc labāk izmantot mocarellu vai citu labi kūstošu sieru.
Vienmēr ļaujiet ēdienam atpūsties pēc izņemšanas no krāsns vismaz desmit minūtes. Tas palīdzēs mērcēm nedaudz sabiezēt un atvieglos griešanu skaistos gabalos. Ja virspuse sāk par ātru brūnēt, pārklājiet trauku ar foliju.
Jums varētu patikt arī
dāls,
terijaki mērce vai
kartupeļu pīrāgs ar timiānu.
