Labi iemesli gatavot frittata ar dārzeņiem
Frittata ar dārzeņiem ir izcils veids, kā vienā maltītē iekļaut daudz vērtīgu uzturvielu. Olas nodrošina nepieciešamās olbaltumvielas, savukārt dārzeņi papildina ēdienu ar vitamīniem un šķiedrvielām. Tas ir ļoti ekonomisks ēdiens, jo palīdz lietderīgi izmantot dārzeņu pārpalikumus. Šāda maltīte garšo gan pieaugušajiem, gan bērniem, pateicoties tās maigajai tekstūrai un sātīgumam.
4 soļi, kā pagatavot frittata ar dārzeņiem
Sagatavošana: Nomizo sīpolu un ķiplokus, tad tos smalki sagriez. Papriku iztīri no sēklām un sagriez nelielos kubiņos. Bļodā iesit visas olas, pielej pienu, pievieno sāli un piparus, tad visu kārtīgi sakul ar slotiņu.
Dārzeņu cepšana: Sakarsē pannā eļļu un ieber tajā sīpolus un papriku. Cep dārzeņus uz vidējas uguns dažas minūtes, līdz tie kļūst nedaudz mīkstāki. Beigās pievieno sasmalcinātu ķiploku un spinātus, īsu brīdi apcepot, līdz spināti saplok.
Olu pievienošana: Pārlej apceptos dārzeņus ar sagatavoto olu masu un vienmērīgi izlīdzini. Pārkaisi virspusi ar rīvētu sieru, lai cepoties izveidotos garda kārta. Lauj olām uz pannas nedaudz sarecēt pāris minūtes bez maisīšanas.
Gatavošana cepeškrāsnī: Liec pannu sakarsētā cepeškrāsnī simts astoņdesmit grādu temperatūrā uz apmēram desmit minūtēm. Frittata ir gatava, kad tā ir kļuvusi stingra un virspuse kļuvusi viegli zeltaina. Pasniedz siltu, sagrieztu trijstūra gabaliņos.
Svarīgi padomi frittata ar dārzeņiem pagatavošanai
Lai frittata ar dārzeņiem būtu īpaši gaisīga, varat olu masai pievienot nedaudz vairāk piena vai pat krējuma. Svarīgi ir izmantot pannu ar rokturi, kas neizkūst karstumā, jo ēdiens tiek pabeigts cepeškrāsnī. Ja vēlaties kraukšķīgāku garšu, dārzeņus pirms olu pievienošanas apcepiet nedaudz ilgāk.
Šis ēdiens lieliski sader ar svaigiem zaļumiem, piemēram, pētersīļiem vai dillēm, ko pārkaisa pirms pasniegšanas. Frittatu var ēst arī aukstu, tāpēc tā ir piemērota līdzņemšanai uzkodās. Eksperimentējiet ar dažādiem sieriem, lai katru reizi iegūtu jaunu garšas niansi.
Jums varētu patikt arī
t-bone steiks uz grila,
pupiņu salāti vai
jūras velšu sautējums.
