Kas padara fettuccine alfredo par labu izvēli
Šī recepte ir iecienīta tās maigās un krēmīgās tekstūras dēļ, ko sniedz sviesta un siera kombinācija. Fettuccine Alfredo prasa tikai dažas sastāvdaļas, kuras parasti ir atrodamas ledusskapī. Jums nav nepieciešamas sarežģītas mērces vai ilga gatavošana, lai iegūtu restorāna cienīgu rezultātu. Tas ir universāls ēdiens, kas garšo gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Vienkārši soļi fettuccine alfredo pagatavošanai
Vārīšana: Uzvāriet lielu katlu ar ūdeni un pievienojiet tam sāli. Lieciet iekšā pastu un vāriet to atbilstoši norādēm uz iepakojuma, līdz tā ir gatava. Pirms nokāšanas pietaupiet nelielu krūzi ar pastas vārīšanas ūdeni.
Mērces pamats: Kamēr pasta vārās, uz lielas pannas izkausējiet sviestu uz mērenas uguns. Pievienojiet saldo krējumu un lēnām karsējiet, bet neļaujiet šķidrumam sākt strauji vārīties. Maisiet, līdz masa kļūst viendabīga.
Siera pievienošana: Sāciet pakāpeniski pievienot rīvēto parmezāna sieru pannā. Turpiniet nepārtraukti maisīt, līdz siers ir pilnībā izkusis un mērce kļuvusi krēmīga. Ja tā šķiet pārāk bieza, pielejiet nedaudz iepriekš saglabātā pastas ūdens.
Sajaukšana: Pievienojiet izvārīto pastu mērcei un visu rūpīgi samaisiet. Pārkaisiet ar melnajiem pipariem un, ja nepieciešams, papildu sāli. Pasniedziet fettuccine alfredo nekavējoties, kamēr ēdiens ir karsts un mērce ir šķidra.
Padomi labākam rezultātam, gatavojot fettuccine alfredo
Lai fettuccine alfredo izdotos izcila, izmantojiet kvalitatīvu cieto sieru un īstu sviestu. Siers, ko sarīvējat paši tieši pirms gatavošanas, izkusīs daudz labāk nekā veikalā nopērkamie gatavie maisījumi. Svarīgi ir nepārvārīt pastu, jo tā vēl nedaudz gatavosies karstajā mērcē.
Ja vēlaties piešķirt ēdienam vairāk dārzeņu, beigās varat iemaisīt tvaicētus brokoļus vai svaigus zirnīšus. Tas piešķirs patīkamu krāsu un papildu tekstūru. Atcerieties, ka mērce atdziestot ātri sabiezē, tāpēc pasniegšana tūlīt pēc sajaukšanas ir galvenais nosacījums. Ja tomēr nepieciešams ēdienu uzsildīt, pievienojiet nedaudz šķidruma, lai atjaunotu maigumu.
Apskatiet arī šīs receptes:
tītara salāti,
rudzu maize ar sēklām vai
teļa fileja uz grila.
