Kāpēc ir vērts gatavot cēzara salāti
Šie cēzara salāti izceļas ar savu vienkāršību un sabalansēto garšu. Jūs varat viegli pielāgot sastāvdaļas savām vēlmēm, pievienojot vairāk vai mazāk mērces. Mājas apstākļos gatavoti grauzdiņi piešķir īpašu kraukšķīgumu, ko grūti panākt ar veikalā pirktajiem produktiem. Tā ir sātīga maltīte, kas neradīs smaguma sajūtu vēderā pēc ēšanas.
Soli pa solim: cēzara salāti
Vistas sagatavošana: Sagrieziet vistu nelielos gabaliņos un apkaisiet ar sāli. Uzkarsējiet pannu ar eļļu un cepiet vistu, līdz tā ir zeltaini brūna un gatava. Noņemiet gaļu no pannas un nedaudz atdzesējiet pirms likšanas klāt dārzeņiem.
Grauzdiņu gatavošana: Tajā pašā pannā ieberiet kubiņos sagrieztu baltmaizi. Cepiet maizi dažas minūtes, līdz tā kļūst kraukšķīga un brūna. Ja nepieciešams, varat pievienot vēl nedaudz eļļas, lai grauzdiņi labāk apceptos.
Mērces sajaukšana: Mazā trauciņā sajauciet majonēzi ar sasmalcinātu ķiploka daiviņu un citronu sulu. Pievienojiet nedaudz rīvēta parmezāna siera un visu kārtīgi izmaisiet. Mērcei jābūt krēmīgai un vienmērīgai pēc konsistences.
Salātu salikšana: Sapluciniet romiešu salātus lielā bļodā un pārlejiet tos ar mērci. Pievienojiet cepto vistu un maizes grauzdiņus, tad visu uzmanīgi samaisiet ar karoti. Pārkaisiet pāri atlikušo parmezāna sieru un pasniedziet ēdienu uzreiz pēc pagatavošanas.
Papildu padomi cēzara salāti pagatavošanai
Lai cēzara salāti būtu vēl garšīgāki, izmantojiet svaigi rīvētu sieru, nevis jau gatavu pulveri no iepakojuma. Romiešu salātus ieteicams nosusināt pēc mazgāšanas, lai mērce labāk pieķertos lapām un nepadarītu tās ūdeņainas. Ja vēlaties vieglāku variantu, daļu majonēzes var aizstāt ar bezpiedevu grieķu jogurtu.
Grauzdiņus varat sagatavot iepriekš un uzglabāt slēgtā traukā, lai tie saglabātu savu kraukšķīgumu vairākas dienas. Vistu var aizstāt ar garnelēm vai apceptu lasi, lai iegūtu jaunu garšas kombināciju. Svarīgi mērci pievienot tieši pirms pasniegšanas galdā, lai salātu lapas un maizes grauzdiņi nesasūktos un nekļūtu pārāk mīksti.
Varat izmēģināt arī
menca ar dižonas sinepēm,
pasta ar citronu un parmezānu vai
lasis cepeštraukā ar krējuma mērci.
