Labi iemesli gatavot pasta ar ceptu papriku
Pasta ar ceptu papriku izceļas ar to, ka dārzeņu dabiskā garša pēc cepšanas krāsnī kļūst intensīva un nedaudz dūmakaina. Tas ir veselīgs veids, kā pagatavot mērci, neizmantojot pārāk daudz taukvielu vai gatavu piedevu. Šādu maltīti var viegli pielāgot savai gaumei, pievienojot dažādus zaļumus vai nedaudz asuma. Turklāt dārzeņu mērce satur daudz vitamīnu, kas padara ēdienu vērtīgāku.
Kā gatavot pasta ar ceptu papriku
Paprikas sagatavošana: Sagriez papriku lielos gabalos un izņem sēklas, pēc tam novieto dārzeņus uz cepamās paplātes. Apslaki ar nedaudz eļļas un cep divsimt grādu karstumā, līdz miziņa kļūst mīksta un vietām nedaudz brūna.
Makaronu vārīšana: Uzvāri lielu daudzumu ūdens katlā un pievieno tam sāli. Vāri pastu tik ilgi, cik norādīts uz iepakojuma, līdz tā sasniedz vēlamo gatavības pakāpi.
Mērces veidošana: Izņem cepto papriku no krāsns un sablendē to kopā ar iepriekš apceptiem sīpoliem un ķiplokiem. Pievieno saldo krējumu un garšvielas, lai iegūtu viendabīgu un krēmīgu tekstūru.
Sajaukšana un pasniegšana: Gatavo mērci lej pannā un uzkarsē, tad pievieno nokāstus makaronus. Visu kārtīgi samaisi, lai pasta ar ceptu papriku būtu pilnībā pārklāta ar mērci, un rotā ar bazilika lapiņām.
Padomi, gatavojot pasta ar ceptu papriku
Ja vēlies mērci padarīt vēl krēmīgāku, blendēšanas laikā vari pievienot ēdamkaroti krēmsiera. Tas piešķirs patīkamu biezumu un maigu garšu, kas labi papildina dārzeņus.
Pasta ar ceptu papriku lieliski garšos arī tad, ja pirms pasniegšanas tai uzrīvēsi nedaudz cietā siera. Šī mazā detaļa palīdzēs izcelt paprikas saldumu un radīs pilnīgāku garšas buķeti.
Vairāk ideju atradīsiet šeit:
jūras zeltplekste ar bekonu un sēnēm,
gratīnēts omārs vai
vistas krūtiņa cepeškrāsnī.
