Kas padara jaunie kartupeļi ar sviestu un dillēm par labu izvēli
Šis ēdiens ir pilns ar vasaras garšu, jo jaunie kartupeļi ar sviestu un dillēm vienmēr garšo lieliski. Mazie kartupeļi vārās ātri un tiem ir ļoti plāna miziņa. Sviests izkūst uz karstajiem kartupeļiem, padarot tos krēmīgus un sātīgus. Dilles piešķir nepieciešamo svaigumu, kas raksturīgs tieši šim gada laikam.
Kā pagatavot jaunie kartupeļi ar sviestu un dillēm
Sagatavošana: Kārtīgi nomazgā jaunos kartupeļus zem tekoša ūdens, izmantojot stingru sūkli vai birstīti. Ja kartupeļi ir lieli, sagriez tos uz pusēm vai četrās daļās, lai tie būtu vienāda izmēra. Miziņu nav nepieciešams kasīt nost, jo tā ir ļoti plāna un garšīga.
Vārīšana: Ieliec kartupeļus katlā un aplej ar aukstu ūdeni, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Pievieno sāli un uzliec katlam vāku. Uzvāri ūdeni un tad samazini uguni, lai kartupeļi lēni vārītos apmēram piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
Noliešana: Pārbaudi gatavību ar dakšiņu, tai ir viegli jāieiet kartupelī. Nolej ūdeni un paturi katlu uz izslēgtas plīts dažas minūtes bez vāka. Tas palīdzēs iztvaikot liekajam mitrumam, lai kartupeļi kļūtu sausāki.
Piedevas: Pievieno katlā sviesta gabaliņus un smalcinātas dilles. Uzliec vāku un uzmanīgi sakrati katlu, lai sviests izkustu un vienmērīgi pārklātu katru kartupeli. Pasniedz uzreiz, kamēr ēdiens ir karsts.
Mani padomi jaunie kartupeļi ar sviestu un dillēm pagatavošanai
Jaunie kartupeļi ar sviestu un dillēm garšos vēl labāk, ja ūdenim vārīšanās laikā pievienosi nedaudz ķiploka. Izmanto tikai īstu saldkrējuma sviestu, lai iegūtu vislabāko rezultātu. Dilles pievieno pašās beigās, jo karstumā tās ātri zaudē savu košo krāsu. Ja vēlies bagātīgāku garšu, vari pievienot nedaudz skābā krējuma pasniegšanas brīdī.
Šo ēdienu var pasniegt ar biezpienu un siļķi, kas ir klasiska kombinācija. Atlikušos kartupeļus nākamajā dienā var apcept pannā, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Svarīgi ir nepārvārīt jaunos kartupeļus, lai tie saglabātu savu formu.
Jums varētu patikt arī
mājas kraukšķmaizes čipsi,
cūkgaļas fileja ar sakņu dārzeņiem vai
liellopa sautējums ar sēnēm.
