Kāpēc izmēģināt grilēti smailie kāposti
Šie dārzeņi ir ļoti sulīgi un ātri izcepas uz sakarsētām restēm. Grilēti smailie kāposti ir veselīga izvēle, jo tiem nepieciešams tikai nedaudz eļļas un garšvielu. Tie labi sader ar dažādām mērcēm, piemēram, ķiploku vai jogurta mērci. Šī recepte ir vienkārša un izdodas katru reizi.
Soli pa solim: grilēti smailie kāposti
Sagatavošana: Nomazgā kāpostus un noņem ārējās lapas, ja tās ir bojātas. Sagriez katru kāpostu gareniski četrās vai sešās daļās, atstājot serdi, lai lapas turētos kopā.
Mērce: Mazā bļodiņā sajauc olīveļļu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sāli, pipariem un citronu sulu. Rūpīgi samaisi, līdz garšvielas ir vienmērīgi izkliedētas eļļā.
Apziešana: Ar virtuves otiņu dāsni apsmērē katru kāposta gabaliņu ar sagatavoto eļļas maisījumu. Pārliecinies, ka eļļa iekļūst arī starp lapām.
Grilēšana: Liec dārzeņus uz sakarsēta grila un cep apmēram piecas minūtes no katras puses. Grilēti smailie kāposti ir gatavi, kad tie kļūst mīksti un vietām parādās brūnas svītras.
Svarīgi padomi grilēti smailie kāposti pagatavošanai
Lai dārzeņi neapdegtu, grilē tos uz vidējas uguns un regulāri uzmani. Ja vēlies bagātīgāku garšu, vari pirms pasniegšanas pārkaisīt ar rīvētu cieto sieru vai sadrupinātu fetas sieru. Grilēti smailie kāposti lieliski garšo arī tad, ja tiem pievieno svaigus garšaugus, piemēram, dilles vai pētersīļus.
Svarīgi ir neizgriezt serdi pārāk dziļi, lai gabaliņi grilēšanas laikā neizjuktu. Ja neizmanto āra grilu, šo pašu recepti var viegli pagatavot uz pannas ar rievām. Pasniedz kāpostus tūlīt pēc gatavošanas, kamēr tie vēl ir karsti un sulīgi.
Vairāk ideju atradīsiet šeit:
brusketa ar ķiplokiem,
liellopa krustu daļa uz grila vai
stikla nūdeles ar dārzeņiem.
