Kāpēc ir vērts gatavot stikla nūdeles ar dārzeņiem
Šīs stikla nūdeles ar dārzeņiem ir lieliska izvēle, ja vēlaties ko vieglu un uzturvielām bagātu. Dārzeņu sastāvu varat viegli mainīt atkarībā no tā, kas pašlaik atrodas jūsu ledusskapī. Gatavā maltīte izskatās košā un apetīti rosinoša, pateicoties dažādajām krāsām. Tā ir piemērota izvēle steidzīgām ikdienas gaitām, jo viss process aizņem mazāk par pusstundu.
Vienkārši soļi stikla nūdeles ar dārzeņiem pagatavošanai
Nūdeles: Ieliec nūdeles lielā bļodā un pārlej tās ar verdošu ūdeni. Ļauj tām mirkt apmēram piecas minūtes, līdz tās kļūst caurspīdīgas un mīkstas. Pēc tam nokās ūdeni un noskalo nūdeles aukstā ūdenī, lai tās nesaliptu. Vari tās nedaudz sagriezt ar šķērēm, ja tās ir pārāk garas.
Dārzeņi: Notīri burkānu un papriku, tad sagriez tos tievās un garās strēmelēs. Arī kabaci sagriez līdzīga izmēra gabaliņos, lai visi dārzeņi izceptos vienmērīgi. Sasmalcini ķiploku daiviņas un sarīvē svaigu ingveru uz smalkas rīves. Sagatavoti dārzeņi padarīs gatavošanas procesu ātru un raitu.
Cepšana: Uzkarsē pannā sezama eļļu un vispirms liec cepties burkānus, jo tie ir viscietākie. Pēc pāris minūtēm pievieno papriku un kabaci, turpinot cept uz vidējas uguns. Beigās pievieno ķiploku un ingveru, lai tie nepiedegtu un saglabātu savu aromātu. Dārzeņiem jābūt nedaudz mīkstiem, bet joprojām kraukšķīgiem.
Sajaukšana: Pievieno pannā pie dārzeņiem sagatavotās nūdeles un pārlej visu ar sojas mērci. Visu rūpīgi samaisi, lai mērce vienmērīgi pārklātu katru sastāvdaļu. Karsē vēl vienu minūti, lai garšas apvienotos un ēdiens būtu vienmērīgi silts. Pasniedz uzreiz bļodiņās, kamēr viss ir svaigs.
Svarīgi padomi stikla nūdeles ar dārzeņiem pagatavošanai
Lai stikla nūdeles ar dārzeņiem vienmēr izdotos izcilas, pievērs uzmanību dārzeņu griešanai. Smalkākas strēmeles ne tikai labāk izskatās, bet arī ātrāk izcepas un labāk sajaucas ar nūdelēm. Ja vēlies pikantāku garšu, vari pievienot nedaudz čili pārslas vai svaigu čili piparu cepšanas laikā. Svarīgi ir nepārvārīt nūdeles, tāpēc vienmēr seko norādēm uz iepakojuma un nekavējoties tās noskalo.
Sojas mērces daudzumu vari pielāgot savai gaumei, bet atceries, ka tā jau ir sāļa, tāpēc papildu sāli parasti nevajag. Pirms pasniegšanas vari pārkaisīt ēdienu ar sezama sēklām vai sasmalcinātiem lociņiem papildu aromātam. Ja vēlies nedaudz salduma, mērcei vari pievienot pilienu medus vai nedaudz brūnā cukura. Šīs stikla nūdeles ar dārzeņiem ir garšīgas arī aukstā veidā kā salāti nākamajā dienā.
Apskatiet arī šīs receptes:
brusketa ar ķiplokiem,
grilēti smailie kāposti vai
liellopa krustu daļa uz grila.
