Kāpēc izvēlēties cepts tofu
Pagatavot cepts tofu mājās ir ļoti ātri un vienkārši. Tā ir veselīga alternatīva citiem proteīna avotiem, jo satur maz tauku. Receptē izmantotās sastāvdaļas ir atrodamas gandrīz jebkurā virtuvē. Jūs varat viegli pielāgot garšas intensitāti savām vēlmēm.
Kā sagatavot cepts tofu
Sagatavošana: Izņemiet tofu no iepakojuma un nosusiniet to ar papīra dvieļiem. Ir svarīgi izspiest lieko šķidrumu, lai gabaliņi pannā kļūtu kraukšķīgi. Sagrieziet tofu vienādos kubiņos vai šķēlēs.
Marinēšana: Ielieciet gabaliņus bļodā un pievienojiet sojas mērci, ingveru un ķiplokus. Viegli samaisiet, lai katrs gabaliņš būtu noklāts ar marinādi. Atstājiet tofu ievilkties dažas minūtes.
Apviļāšana: Pārkaisiet tofu ar kukurūzas cieti un vēlreiz samaisiet. Ciete palīdzēs izveidot patīkamu un kraukšķīgu kārtiņu cepšanas laikā. Pārliecinieties, ka ciete ir vienmērīgi sadalījusies.
Cepšana: Uzkarsējiet eļļu pannā un lieciet tajā tofu gabaliņus. Cepiet uz vidējas uguns no visām pusēm, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Gatavu ēdienu pārkaisiet ar sezama sēklām un pasniedziet.
Padomi un ieteikumi cepts tofu pagatavošanai
Lai cepts tofu būtu vēl kraukšķīgāks, pirms gatavošanas to var paspiest zem smaga priekšmeta. Tas izvadīs vēl vairāk mitruma, kas ir galvenais šķērslis kraukšķīgumam. Neuzlieciet uz pannas pārāk daudz gabaliņu vienlaikus, jo tad tie sāks sautēties, nevis cepties. Ja vēlaties asāku garšu, marinādei varat pievienot nedaudz čili pārslu.
Šo ēdienu vislabāk baudīt uzreiz pēc pagatavošanas, kamēr tas ir karsts. Ja paliek pāri, uzglabājiet to ledusskapī slēgtā traukā. Atkārtoti sildot, vislabāk izmantot pannu, lai atjaunotu tekstūru.
Jums varētu patikt arī
uzkoda ar garnelēm un mango,
tunča steiks ar sojas mērci vai
liellopa muguras fileja uz grila.
