Kāpēc gatavot ziemas salāti
Ziemas salāti ir lielisks veids, kā izmantot dārzeņu krājumus no pagraba vai veikala. Tie ir ļoti ekonomisks ēdiens, jo sastāvdaļas ir lētas un viegli pieejamas jebkurā sezonā. Salāti ir pietiekami sātīgi, lai kalpotu kā pilnvērtīga maltīte pusdienās vai vakariņās. Katra saimniece var nedaudz pamainīt sastāvdaļas, lai pielāgotu garšu savas ģimenes vēlmēm.
Vienkārši soļi ziemas salāti pagatavošanai
Dārzeņu sagatavošana: Nomazgā kartupeļus un burkānus, tad liec tos katlā ar ūdeni un vāri līdz gatavībai. Svarīgi dārzeņus nepārvārīt, lai tie saglabātu savu formu un nekļūtu putraini. Kad dārzeņi ir gatavi, nolej ūdeni un ļauj tiem pilnībā atdzist pirms mizošanas.
Sastāvdaļu smalcināšana: Nomizo atdzisušos kartupeļus un burkānus, tad sagriez tos nelielos un vienādos kubiņos. Tāpat sagriez marinētos gurķus un smalki sakapā sīpolu, lai visas sastāvdaļas būtu līdzīga izmēra. Vienāda izmēra gabaliņi palīdzēs garšām labāk apvienoties.
Sajaukšana: Liec visus sagrieztos dārzeņus lielā bļodā un pievieno konservētos zirnīšus. Pirms zirnīšu pievienošanas noteikti nolej visu lieko šķidrumu no bundžiņas. Uzmanīgi samaisi dārzeņus ar karoti, lai tie nesaspaidītos.
Mērces pievienošana: Pievieno bļodā majonēzi un nedaudz sāls pēc garšas. Kārtīgi visu samaisi, līdz visi ziemas salāti ir vienmērīgi noklāti ar mērci. Pasniedz uzreiz vai ieliec uz pusstundu ledusskapī, lai garšas vēl labāk savilktos.
Padomi, gatavojot ziemas salāti
Lai ziemas salāti izdotos perfekti, ieteicams dārzeņus novārīt jau iepriekšējā vakarā. Pilnībā atdzisuši dārzeņi griežot neizjūk un veido skaistus kubiņus. Ja vēlies svaigāku garšu, vari pievienot nedaudz smalki sagrieztu svaigu diļļu.
Majonēzes vietā var izmantot skābo krējumu vai abus sajaukt vienādās daļās. Tas padarīs salātus nedaudz vieglākus un mazāk kalmārus. Ja salāti šķiet par sausu, pievieno nedaudz marinētu gurķu šķidruma. Vienmēr pagaršo salātus pirms papildu sāls pievienošanas, jo marinētie gurķi jau ir sāļi.
Vairāk ideju atradīsiet šeit:
bekonā ietīti sīpolu gredzeni,
jūras zeltplekstes sacepums ar puraviem vai
kukurūzas kotletes.
