Kas padara smilšu cepumi karstā gaisa fritētājā par labu izvēli
Smilšu cepumi karstā gaisa fritētājā izceļas ar savu kraukšķīgo tekstūru un ātru pagatavošanas laiku. Ierīce nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju, kas palīdz mīklai izcepties ideāli no visām pusēm. Jums nav jāgaida ilgs laiks, kamēr lielā cepeškrāsns uzsilst līdz vajadzīgajai temperatūrai. Šī metode ietaupa gan laiku, gan elektroenerģiju jūsu mājsaimniecībā.
Kā sagatavot smilšu cepumi karstā gaisa fritētājā
Mīklas jaukšana: Bļodā ieber miltus, cukuru, vaniļas cukuru un sāli. Pievieno aukstu sviestu, kas sagriezts mazos kubiņos. Ar pirkstiem vai dakšiņu berzē visas sastāvdaļas, līdz izveidojas drupana masa. Tad ātri samīci mīklu viendabīgā bumbā.
Formas veidošana: Sadali sagatavoto mīklu divpadsmit vienādos gabaliņos un izveido no tiem nelielas bumbiņas. Katru bumbiņu nedaudz saplacini ar plaukstu, lai izveidotu cepuma formu. Šajā posmā smilšu cepumi karstā gaisa fritētājā jau sāk izskatīties pēc īsta kāruma. Ja mīkla šķiet par mīkstu, ieliec to uz brīdi ledusskapī.
Cepšanas process: Ieklāj fritētāja grozā cepamo papīru un izkārto cepumus nelielā attālumā vienu no otra. Iestati temperatūru uz simts astoņdesmit grādiem un cep apmēram desmit minūtes. Cepumiem jākļūst viegli zeltainiem un kraukšķīgiem. Nepārsniedz norādīto laiku, lai tie nepaliktu pārāk cieti un sausi.
Atdzesēšana: Izņem grozu no ierīces un ļauj cepumiem pāris minūtes atdzist turpat grozā. Sākumā tie būs nedaudz mīksti, bet atdziestot kļūs cietāki un drupanāki. Tad uzmanīgi pārliec tos uz šķīvja un pasniedz saviem viesiem. Tie lieliski garšo kopā ar aukstu pienu vai aromātisku tēju.
Padomi, gatavojot smilšu cepumi karstā gaisa fritētājā
Lai smilšu cepumi karstā gaisa fritētājā būtu īpaši gardi, izmanto tikai kvalitatīvu sviestu ar augstu tauku saturu. Sviestam jābūt tieši no ledusskapja, lai mīkla nekļūtu pārāk eļļaina gatavošanas laikā. Ja vēlies piešķirt jaunu garšu, vari mīklai pievienot nedaudz rīvētu citrona miziņu vai kanēli.
Cepamais papīrs palīdzēs vieglāk izņemt gatavos cepumus un saglabās fritētāja grozu tīru no drupatām. Seko līdzi cepšanas procesam pēdējās minūtēs, jo katra ierīce darbojas nedaudz atšķirīgi. Ja redzi, ka malas kļūst tumšas, nekavējoties pārtrauc cepšanu. Atdzisušus cepumus uzglabā slēgtā traukā, lai tie nezaudētu savu patīkamo kraukšķīgumu un aromātu.
Vairāk iedvesmas atradīsiet arī šeit:
tītara krūtiņa karstā gaisa fritētājā,
cūkgaļas ribu cepetis ar ādiņu karstā gaisa fritētājā vai
naan maize karstā gaisa fritētājā.
