Kāpēc sēnes karstā gaisa fritētājā ir laba izvēle
Sēnes karstā gaisa fritētājā prasa daudz mazāk taukvielu nekā cepšana uz parastas pannas. Karstais gaiss vienmērīgi apņem katru gabaliņu, nodrošinot ātru un efektīvu gatavošanas procesu. Šādā veidā sēnes nezaudē savu formu un nekļūst pārmērīgi taukainas. Sēnes karstā gaisa fritētājā ir piemērotas gan ikdienas maltītēm, gan svētku galdam.
Kā gatavot sēnes karstā gaisa fritētājā
Sagatavošana: Notīri šampinjonus ar mitru papīra dvieli, lai noņemtu netīrumus. Nemazgā sēnes zem tekoša ūdens, jo tās uzsūks pārāk daudz mitruma. Ja sēnes ir ļoti lielas, sagriez tās uz pusēm vai četrās daļās.
Garšvielas: Ievieto sagatavotās sēnes bļodā un pārlej ar olīveļļu. Pievieno sāli, piparus un ķiploku pulveri, tad visu rūpīgi samaisi. Pārliecinies, ka katra sēne ir vienmērīgi noklāta ar eļļu un garšvielām.
Izkārtošana: Ievieto sēnes fritētāja grozā vienā slānī, lai tās nepārklātos. Tas ir svarīgi, lai karstais gaiss varētu brīvi cirkulēt un tās izceptos vienmērīgi. Neaizpildi grozu pārāk blīvi.
Cepšana: Iestati fritētāju uz 200 grādiem un cep sēnes 10 minūtes. Gatavošanas laikā vienu reizi sakrati grozu, lai sēnes apbrūnētu no visām pusēm. Pasniedz uzreiz, kamēr tās ir karstas.
Noderīgi padomi sēnes karstā gaisa fritētājā pagatavošanai
Izvēlies stingras un svaigas sēnes, jo tās vislabāk saglabā savu struktūru gatavošanas laikā. Ja vēlies bagātīgāku garšu, vari pievienot nedaudz sojas mērces vai balzamiko etiķa pašā beigās. Sēnes karstā gaisa fritētājā nevajadzētu pārgatavot, jo tad tās kļūs pārāk sausas un sarausies.
Pirms sēņu likšanas grozā vari to nedaudz uzsildīt pāris minūtes. Tas palīdzēs sēnēm sākt cepties nekavējoties. Vienmēr kārto sēnes tikai vienā kārtā, jo vairāki slāņi radīs tvaiku un sēnes būs mīkstas, nevis ceptas. Pasniedz sēnes ar svaigiem zaļumiem vai krējuma mērci papildu baudījumam.
Ja meklējat vēl citas vienkāršas idejas, jums varētu patikt arī
kalmāri karstā gaisa fritētājā,
kišs karstā gaisa fritētājā vai
pitas maize karstā gaisa fritētājā.
