Kāpēc skones karstā gaisa fritētājā ir laba izvēle
Gatavojot skones karstā gaisa fritētājā, tās izcepas vienmērīgāk un ievērojami ātrāk. Mazā telpa palīdz mīklai labāk pacelties un kļūt gaisīgai. Rezultātā mīkla saglabā savu drupano tekstūru, kas ir svarīga šai receptei. Šāda gatavošana ietaupa enerģiju un padara procesu vienkāršu. Tas ir labākais veids, kā tikt pie svaigām smalkmaizītēm bez lielas piepūles.
Kā pagatavot skones karstā gaisa fritētājā
Sausās sastāvdaļas: Lielā bļodā iesijājiet miltus un pievienojiet cepamo pulveri, cukuru un sāli. Pievienojiet aukstus sviesta gabaliņus un ar pirkstiem vai nazi saberziet tos kopā ar miltiem. Masai jākļūst līdzīgai rupjām drupačām. Ir svarīgi, lai sviests būtu tiešām auksts un neizkustu procesa laikā.
Mīklas jaukšana: Atsevišķā traukā sakuliet olu ar pienu un pievienojiet šo maisījumu sausajām sastāvdaļām. Ātri samaisiet visu kopā, līdz izveidojas viendabīga mīkla. Nemīciet to pārāk ilgi, lai maizītes nezaudētu savu gaisīgumu un vieglumu. Mīklai jābūt nedaudz lipīgai, bet tomēr saturīgai.
Formēšana: Izlieciet mīklu uz miltiem apkaisītas virsmas un nedaudz saplaciniet to ar rokām. Izgrieziet apļus ar glāzi vai vienkārši sagrieziet mīklu trīsstūros. Ieklājiet karstā gaisa fritētāja grozā cepamo papīru. Novietojiet mīklas gabaliņus grozā tā, lai starp tiem paliktu brīva vieta.
Cepšana: Iestatiet ierīci uz 180 grādiem un cepiet maizītes aptuveni divpadsmit minūtes. Pārbaudiet gatavību pusceļā, lai tās neapdegtu no augšas. Kad virspuse kļūst zeltaini brūna, izņemiet tās ārā. Ļaujiet tām nedaudz atdzist pirms pasniegšanas ar ievārījumu un krēmu.
Padomi un ieteikumi skones karstā gaisa fritētājā pagatavošanai
Lai skones karstā gaisa fritētājā izdotos ideālas, vienmēr izmantojiet tieši no ledusskapja izņemtu sviestu. Tas radīs mazas gaisa kabatas, kas padara mīklu patīkami drupānu un mīkstu. Ja mīkla šķiet par lipīgu, droši pievienojiet vēl nedaudz miltu uz rokām vai virsmas. Centieties nepārpildīt grozu, jo karstajam gaisam ir brīvi jācirkulē starp visām maizītēm.
Pirms cepšanas varat pārsmērēt virspusi ar nelielu daudzumu piena vai sakultas olas. Tas piešķirs tām skaistu spīdumu un tumšāku brūnumu. Ja vēlaties papildināt garšu, mīklai varat pievienot rozīnes vai žāvētas ogas. Pasniedziet tās siltas uzreiz pēc cepšanas, jo tad tās garšo vislabāk.
Vairāk iedvesmas atradīsiet arī šeit:
cūkgaļas pavēdere karstā gaisa fritētājā,
kraukšķīgs tofu karstā gaisa fritētājā vai
cepta ola karstā gaisa fritētājā.
