Kāpēc gatavot pupiņu salāti
Šie pupiņu salāti neprasa ilgu stāvēšanu pie plīts, jo visas sastāvdaļas ir gatavas lietošanai vai ātri sagriežamas. Tie ir bagāti ar dārzeņiem un labi piepilda vēderu. Receptē izmantotās sastāvdaļas parasti ir lētas un viegli pieejamas jebkurā veikalā. Turklāt salātus var uzglabāt ledusskapī, padarot tos par labu izvēli līdzi ņemšanai uz darbu.
4 soļi, kā pagatavot pupiņu salāti
Sastāvdaļu sagatavošana: Atver pupiņu bundžu un ieber pupiņas sietiņā. Rūpīgi noskalo tās zem tekoša auksta ūdens, lai noņemtu lieko šķidrumu. Pēc tam ļauj pupiņām kārtīgi notecēt.
Dārzeņu griešana: Nomazgā ķiršu tomātus un sagriez tos uz pusēm. Papriku iztīri no sēklām un sagriez nelielos kubiņos. Sarkano sīpolu nomizo un smalki sakapā.
Mērces un zaļumu pievienošana: Lielā bļodā liek pupiņas, tomātus, papriku un sīpolu. Pievieno smalki sagrieztus pētersīļus. Pārlej pāri olīveļļu un svaigi spiestu citronu sulu.
Maisīšana un pasniegšana: Pievieno sāli un melnos piparus pēc garšas. Visas sastāvdaļas bļodā rūpīgi un uzmanīgi samaisi, lai tās nesaspiestos. Ļauj salātiem dažas minūtes ievilkties pirms pasniegšanas.
Noderīgi padomi pupiņu salāti pagatavošanai
Šie pupiņu salāti kļūst vēl garšīgāki, ja tiem ļauj nostāvēties ledusskapī aptuveni stundu pirms ēšanas. Tādā veidā dārzeņi paspēj ievilkt mērces garšu.
Ja vēlies daudzveidību, vari pievienot arī kukurūzu, sagrieztu gurķi vai fetas sieru. Sīpolu pirms pievienošanas var īsi paturēt citronu sulā, lai tas zaudētu savu asumu un kļūtu maigāks.
Glabā atlikušos salātus noslēgtā traukā ledusskapī. Tos droši varēsi baudīt vēl divas dienas pēc pagatavošanas, nezaudējot to svaigumu.
Apskatiet arī šīs receptes:
jūras velšu sautējums,
āzijas laša kotletes vai
tomātu zupa.
