Kāpēc laša karpačo ir iecienīta recepte
Laša karpačo pagatavošana neaizņem daudz laika, bet rezultāts vienmēr izskatās grezni. Receptē tiek izmantotas vienkāršas sastāvdaļas, kas lieliski papildina viena otru. Šāds ēdiens ir veselīgs un satur daudz vērtīgu uzturvielu. Tā ir lieliska izvēle, ja vēlaties pārsteigt viesus ar kaut ko vieglu un garšīgu.
Kā sagatavot laša karpačo
Sagatavošana: Sākumā noskalo un nosusini laša fileju. Ietin to pārtikas plēvē un ieliec saldētavā uz piecpadsmit minūtēm. Tas palīdzēs zivi sagriezt ļoti plānās šķēlītēs.
Griešana: Izņem lasi no saldētavas un noņem plēvi. Ar ļoti asu nazi sagriez zivi pēc iespējas plānākās šķēlēs. Kārto tās uz liela šķīvja vienā kārtā.
Mērce: Mazā bļodiņā sajauc olīveļļu ar citronu sulu. Pievieno nedaudz sāls un piparu pēc garšas. Pārlej sagatavoto mērci pāri laša šķēlītēm.
Pasniegšana: Pārkaisi ēdienu ar kaperiem un rīvētu cieto sieru. Pa virsu uzliec svaigas rucolas lapas. Pasniedz uzreiz, kamēr zivs ir vēsa un svaiga.
Padomi un ieteikumi laša karpačo pagatavošanai
Lai laša karpačo izdotos nevainojams, izvēlies tikai pašu svaigāko zivi. Ja vēlies intensīvāku garšu, vari pievienot nedaudz rīvētas citrona miziņas. Svarīgi zivi griezt pret šķiedru, lai šķēlītes būtu mīkstas.
Ja mērce liekas par skābu, pievieno nedaudz vairāk olīveļļas. Rucolu var aizstāt ar svaigām dillēm vai citiem zaļumiem pēc izvēles. Gatavo ēdienu nav ieteicams ilgi uzglabāt, jo citronu sula mainīs zivs tekstūru.
Jums varētu patikt arī
vistas sendvičs ar bekonu,
glazēta menca vai
zivju pirkstiņi.
