Kāpēc izvēlēties vista zaļā karija mērcē
Ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams un neprasa ilgu stāvēšanu pie plīts. Vista zaļā karija mērcē izceļas ar bagātīgu garšu, ko sniedz kokosriekstu piens un svaigi dārzeņi. Jūs varat viegli pielāgot asumu, pievienojot vairāk vai mazāk karija pastas pēc savas gaumes. Tas ir veselīgs un barojošs veids, kā dažādot ikdienas ēdienkarti ar jaunu garšu kombināciju.
Norādījumi vista zaļā karija mērcē pagatavošanai
Sagatavošana: Sagriez vistas fileju nelielos un vienādos gabaliņos. Nomazgā papriku un sagriez to tievās strēmelēs, bet pākšu pupiņām nogriez galus. Sagatavo visas pārējās sastāvdaļas, lai tās būtu ērti pieejamas gatavošanas laikā.
Cepšana: Uzkarsē pannā nedaudz eļļas un pievieno zaļā karija pastu. Cep pastu apmēram vienu minūti, līdz sāk izdalīties spēcīgs aromāts. Pievieno vistas gabaliņus un apcep tos no visām pusēm, līdz gaļa kļūst balta.
Vārīšana: Ielej pannā kokosriekstu pienu un kārtīgi samaisi to ar karija pastu. Pievieno sagriezto papriku un pupiņas, tad ļauj visam vārīties uz lēnas uguns. Turpini gatavot apmēram desmit minūtes, līdz dārzeņi ir nedaudz mīksti, bet joprojām stingri.
Nobeigums: Iemaisi mērcē zivju mērci, cukuru un laima sulu garšas līdzsvaram. Pievieno svaigas bazilika lapas un visu vēlreiz samaisi pirms noņemšanas no uguns. Vista zaļā karija mērcē vislabāk chutnēs, ja to pasniegsiet uzreiz pēc pagatavošanas.
Papildu padomi vista zaļā karija mērcē pagatavošanai
Ja vēlaties maigāku garšu, izmantojiet mazāk karija pastas, jo dažādiem ražotājiem asuma līmenis var atšķirties. Vista zaļā karija mērcē vislabāk sader ar jasmīnu rīsiem, kas lieliski uzsūc aromātisko mērci.
Vistas filejas vietā varat izmantot vistas augšstilbu gaļu bez kaula, lai ēdiens būtu vēl sulīgāks. Dārzeņus varat mainīt pēc savas izvēles, pievienojot bambusa dzinumus vai brokoli. Svarīgi ir nepārvārīt dārzeņus, lai tie saglabātu savu spilgto krāsu un nelielu kraukšķīgumu.
Vairāk ideju atradīsiet šeit:
sinepju mērce,
picas sendvičs ar liellopa gaļu vai
paltuss cepeškrāsnī.
