Kāpēc gatavot lasis ar hasselback kartupeļiem
Šis lasis ar Hasselback kartupeļiem apvieno klasiskas garšas, kuras mīl gandrīz visi. Kartupeļu īpašais griezums ļauj garšvielām un sviestam dziļi iesūkties katrā šķēlītē. Gatavošana cepeškrāsnī ir vienkārša un neprasa pastāvīgu uzraudzību. Šāda maltīte nodrošina organismu ar nepieciešamajām taukskābēm un enerģiju.
Kā gatavot lasis ar hasselback kartupeļiem
Kartupeļu sagatavošana: Nomazgā kartupeļus un veic tajos dziļus iegriezumus nelielā attālumā vienu no otra, bet nepārgriez līdz galam. Novieto tos uz cepamplāts, kas izklāta ar papīru. Apslaki kartupeļus ar eļļu un apkaisi ar nedaudz sāls. Liec cepties cepeškrāsnī 200 grādos aptuveni 30 minūtes.
Mērces sagatavošana: Izkausē sviestu nelielā traukā un pievieno tam sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Vari pievienot arī nedaudz sasmalcinātas dilles un piparus. Kad kartupeļi ir cepušies pusstundu, izņem tos no krāsns. Apsmērē katru kartupeli ar sagatavoto sviesta maisījumu, lai tas iekļūst starp šķēlītēm.
Zivs sagatavošana: Sagriez laša fileju četros gabalos. Novieto gabalus uz tās pašas cepamplāts blakus kartupeļiem. Apkaisi lasi ar sāli, pipariem un uzliec katram gabalam citrona šķēlīti. Ja palicis pāri sviesta maisījums, vari to uzziest arī uz zivs.
Gatavošanas pabeigšana: Liec visu atpakaļ cepeškrāsnī un turpini cept vēl 15 minūtes. Lasis ar Hasselback kartupeļiem ir gatavs, kad zivs ir pilnībā izcepusies un kartupeļi ir zeltaini brūni. Pirms pasniegšanas pārkaisi visu ar svaigām dillēm.
Padomi labākam rezultātam, gatavojot lasis ar hasselback kartupeļiem
Izvēlies līdzīga izmēra kartupeļus, lai tie izceptos vienmērīgi tajā pašā laikā. Lai nejauši nepārgrieztu kartupeli līdz galam, vari tam abās pusēs nolikt koka karotes vai irbulīšus. Ja lasis ar Hasselback kartupeļiem tiek gatavots no biezākas filejas, cepšanas laiku zivij var nedaudz pagarināt. Pirms cepšanas zivi var apslacīt ar nelielu daudzumu citrona sulas, lai garša būtu svaigāka. Sviestam var pievienot arī citas garšvielas, piemēram, rozmarīnu vai timiānu, kas lieliski papildina kartupeļus.
Sekojot šiem ieteikumiem, ēdiens vienmēr izdosies gards un vizuāli pievilcīgs. Neaizmirsti pārbaudīt kartupeļu mīkstumu ar nazi pirms zivs pievienošanas uz plāts. Sviesta iesmērēšana starp kartupeļu šķēlītēm nodrošina vislabāko garšu un kraukšķīgumu.
Vairāk ideju atradīsiet šeit:
pasta ar vistu,
tītara šnicele ar bērnēzes mērci vai
kukurūzas salāti.
