Sākums » Gaļa » Liellopa gaļa » Liellopa gaļas sacepums ar dārzeņiem

Liellopa gaļas sacepums ar dārzeņiem

Name: Liellopa gaļas sacepums ar dārzeņiem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcijas
Cuisine: Liellopa gaļas sacepums ar dārzeņiem
Ingredients: 500 g maltas liellopa gaļas; 400 g kartupeļu; 200 g burkānu; 150 g sīpolu; 2 daiviņas ķiploka; 100 g rīvēta siera; 200 ml saldā krējuma; 1 tējkarote sāls; 0,5 tējkarotes melno piparu; 2 ēdamkarotes eļļas

Liellopa gaļas sacepums ar dārzeņiem ir barojoša un ļoti garšīga izvēle vakariņām kopā ar ģimeni. Šis ēdiens lieliski apvieno maltas gaļas sulīgumu ar kartupeļu un burkānu dabisko garšu. Gatavošana ir pavisam vienkārša, jo lielāko darba daļu jūsu vietā paveiks cepeškrāsns. Rezultātā jūs iegūsiet siltu un smaržīgu maltīti, kas garšos gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Vienkarsas Receptes

★★★★★

4.7 (32 vērtējumi)

Kopīgot recepti šeit

Kas padara liellopa gaļas sacepums ar dārzeņiem par labu izvēli

Šis liellopa gaļas sacepums ar dārzeņiem ir praktisks veids, kā izmantot dārzeņus, kas atrodas jūsu virtuvē. Viss tiek gatavots vienā traukā, tāpēc pēc maltītes nebūs jātērē daudz laika tīrīšanai. Receptē izmantotās sastāvdaļas ir lētas un viegli pieejamas jebkurā veikalā. Gaļas un dārzeņu kombinācija nodrošina sāta sajūtu uz ilgu laiku.

Kā sagatavot liellopa gaļas sacepums ar dārzeņiem

1. solis

Sagatavošana: Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos ļoti plānās ripulīšos. Burkānus sarīvējiet uz rupjas rīves, bet sīpolus un ķiplokus smalki sasmalciniet. Ieslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai uzkarst līdz simts deviņdesmit grādiem.

2. solis

Apcepšana: Pannā uzkarsējiet eļļu un pievienojiet sasmalcinātos sīpolus ar ķiplokiem. Kad tie ir nedaudz apcepušies, lieciet klāt malto gaļu un cepiet, līdz tā kļūst brūna. Pārkaisiet gaļu ar sāli un pipariem, lai piešķirtu tai labāku garšu.

3. solis

Kārtošana: Ietaukotā cepamtraukā kārtojiet pusi no sagrieztajiem kartupeļiem. Virsū lieciet apcepto gaļu un rīvētos burkānus, bet pēc tam nosedziet visu ar atlikušajiem kartupeļiem. Pārlejiet sacepumu ar saldo krējumu, lai tas cepšanas laikā nekļūtu sauss.

4. solis

Cepšana: Lieciet trauku krāsnī un cepiet aptuveni četrdesmit minūtes. Dažas minūtes pirms beigām pārkaisiet virspusi ar rīvētu sieru, lai izveidojas garda kārta. Kad liellopa gaļas sacepums ar dārzeņiem ir zeltains, izņemiet to un ļaujiet nedaudz atdzist pirms pasniegšanas.

Svarīgi padomi liellopa gaļas sacepums ar dārzeņiem pagatavošanai

Ja vēlaties, lai kartupeļi būtu īpaši mīksti, varat tos iepriekš nedaudz pavārīt vai griezt caurspīdīgi plānus. Šis liellopa gaļas sacepums ar dārzeņiem garšos vēl labāk, ja saldajam krējumam pievienosiet nedaudz rīvēta muskatrieksta. Siers radīs skaistu un kraukšķīgu virskārtu, ja izmantosiet tādas šķirnes kā Krievijas vai Holandes siers.

Ja vēlaties vieglāku versiju, saldo krējumu varat aizstāt ar piena un olu maisījumu. Dārzeņu izvēli var papildināt ar papriku vai zaļajiem zirnīšiem, lai iegūtu vairāk krāsu. Svarīgi ir pārklāt trauku ar foliju, ja redzat, ka virspuse sāk brūnēt pārāk ātri.

Apskatiet arī šīs receptes: liellopa krūtiņa ar mārrutku mērci, vistas augšstilbi cepeškrāsnī vai teļa gurna cepetis cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas

porcijas

Pielāgot daudzumu

500 g maltas liellopa gaļas
400 g kartupeļu
200 g burkānu
150 g sīpolu
2 daiviņas ķiploka
100 g rīvēta siera
200 ml saldā krējuma
1 tējkarote sāls
0,5 tējkarotes melno piparu
2 ēdamkarotes eļļas

Gatavošanas laiks

Uzturvērtība

UZTURVĒRTĪBAvienā porcijā

Enerģētiskā vērtība:3021 kJ / 722 kcal
Tauki:51 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:24 g
Ogļhidrāti:28 g
- no tiem cukuri:4 g
Olbaltumvielas:32 g
Šķiedrvielas:3 g
Sāls:1.7 g

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgi jāgatavo liellopa gaļas sacepums ar dārzeņiem?

Gatavošana cepeškrāsnī parasti aizņem četrdesmit piecas minūtes. Kopā ar sastāvdaļu sagriešanu un gaļas apcepšanu viss process prasīs aptuveni vienu stundu. Liellopa gaļas sacepums ar dārzeņiem ir gatavs, kad kartupeļi ir pilnībā mīksti un siers ir izkusis.

Kāpēc liellopa gaļas sacepums ar dārzeņiem var izdoties ūdeņains?

Ūdeņains rezultāts bieži rodas tad, ja dārzeņi satur daudz mitruma vai ja krējums ir par šķidru. Lai no tā izvairītos, liellopa gaļas sacepums ar dārzeņiem ir jācep bez vāka pēdējā posmā. Tas ļaus liekajam šķidrumam iztvaikot un padarīs mērci biezāku.

Kādu gaļu labāk izvēlēties šim sacepumam?

Vislabāk derēs vidēji trekna malta liellopa gaļa, jo tā cepšanas laikā saglabās sulīgumu. Ja izmantosiet pārāk liesu gaļu, sacepums var izdoties nedaudz sauss. Tāpēc ieteicams pievienot saldo krējumu, kas palīdzēs uzturēt pareizo mitruma līmeni.