Kāpēc izmēģināt empanadas ar liellopa gaļu
Empanadas ar liellopa gaļu ir lielisks veids, kā dažādot ikdienas ēdienkarti. Pašgatavota mīkla vienmēr garšo labāk nekā veikalā pirktā. Sulīgais liellopa gaļas pildījums ar sīpoliem un garšvielām garšo gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šis ēdiens ir ērti paņemams līdzi uz darbu vai izbraukumos.
4 soļi, kā pagatavot empanadas ar liellopa gaļu
Mīklas gatavošana: Bļodā sajauc miltus ar aukstu sviestu un sāli. Pievieno ūdeni un mīca, līdz izveidojas viendabīga masa. Ietin mīklu plēvē un liek ledusskapī atpūsties uz divdesmit minūtēm.
Pildījuma cepšana: Uz pannas apcep smalcinātus sīpolus un ķiplokus. Pievieno malto gaļu un cep, līdz tā kļūst brūna. Iemaisa sāli, papriku un kimenes, tad ļauj pildījumam pilnībā atdzist.
Pīrāgu veidošana: Izveltnē mīklu un izspiež apaļus apļus. Katra apļa vidū liek karoti gaļas pildījuma. Saloka mīklu uz pusēm un malas cieši aizspiež ar dakšiņu.
Cepšana krāsnī: Sakārto pīrādziņus uz plāts un apsmērē ar sakultu olu. Cep sakarsētā cepeškrāsnī divsimt grādos aptuveni divdesmit minūtes. Pasniedz siltus vai aukstus.
Noderīgi padomi empanadas ar liellopa gaļu pagatavošanai
Lai empanadas ar liellopa gaļu būtu īpaši sulīgas, pildījumam var pievienot nedaudz buljona vai sasmalcinātas olīvas. Pirms mīklas veltnēšanas pārliecinieties, ka tā ir pietiekami atdzisusi. Tas palīdzēs saglabāt mīklas struktūru cepšanas laikā.
Ja vēlaties asāku garšu, pievienojiet pildījumam nedaudz čili pārslu. Mīklas malas var samitrināt ar ūdeni, lai tās labāk saliptu kopā. Gatavos pīrādziņus pēc izņemšanas no krāsns var pārsegt ar dvieli, lai tie kļūtu mīkstāki. Empanadas ar liellopa gaļu vislabāk garšo kopā ar svaigu mērci vai skābo krējumu.
Vairāk ideju atradīsiet šeit:
mājas burgers,
plekstes sacepums vai
paelja ar vistu.
