Kāpēc gatavot maltas liellopa gaļas mērce ar kartupeļu biezeni
Maltas liellopa gaļas mērce ar kartupeļu biezeni nodrošina pietiekamu enerģiju un rada patīkamu sāta sajūtu uz ilgu laiku. Jūs varat viegli kontrolēt garšvielu daudzumu un pielāgot tās savai gaumei. Recepte ir uzticama un vienmēr izdodas izcili, ja sekojat norādījumiem. Tas ir ekonomisks veids, kā pabarot kuplu cilvēku skaitu ar pazīstamām un mīļām garšām.
Vienkārši soļi maltas liellopa gaļas mērce ar kartupeļu biezeni pagatavošanai
Kartupeļu vārīšana: Nomizo un sagriez kartupeļus vienādos gabalos, lai tie izvārītos vienmērīgi. Liec tos katlā ar ūdeni un pievieno nedaudz sāls. Vāri kartupeļus apmēram divdesmit minūtes, līdz tie kļūst pilnīgi mīksti. Nokās ūdeni un ļauj kartupeļiem brīdi garot, lai pazustu liekais mitrums.
Gaļas cepšana: Kamēr kartupeļi vārās, sakarsē pannu un apcep smalki sagrieztu sīpolu. Pievieno malto gaļu un cep to uz vidējas uguns, līdz gaļa kļūst brūna. Maltas liellopa gaļas mērce ar kartupeļu biezeni būs aromātiskāka, ja pašās beigās iemaisīsi sasmalcinātu ķiploku un nedaudz piparu.
Mērces veidošana: Pārkaisi apcepto gaļu ar miltiem un kārtīgi samaisi, lai tie uzsūc taukus. Lēnām lej klāt saldo krējumu un turpini maisīt, līdz mērce sāk sabiezēt. Ļauj tai uz lēnas uguns pavārīties dažas minūtes, lai garšas savienojas. Ja mērce šķiet pārāk bieza, vari pievienot nedaudz ūdens vai buljona.
Biezeņa gatavošana: Saspaidi vārītos kartupeļus ar stampiņu, pievienojot sviestu. Pakāpeniski lej klāt siltu pienu un sakuļ biezeni, līdz tas ir krēmīgs un gaisīgs. Pasniedz biezeni uz liela šķīvja un pa virsu bagātīgi lej sagatavoto gaļas mērci.
Noderīgi padomi maltas liellopa gaļas mērce ar kartupeļu biezeni pagatavošanai
Lai biezenis būtu īpaši maigs, pienu pirms pievienošanas ieteicams nedaudz uzsildīt. Maltas liellopa gaļas mērce ar kartupeļu biezeni labi sader ar marinētiem gurķiem vai svaigiem dārzeņu salātiem. Ja vēlies intensīvāku garšu, mērcei vari pievienot nedaudz tomātu pastas gatavošanas laikā. Svarīgi ir gaļu nepārcept pārāk sausu, tāpēc pievērs uzmanību uguns stiprumam.
Gatavam biezenim vari pievienot smalki sagrieztas dilles vai lociņus papildu svaigumam. Izmantojot liellopa gaļu ar nedaudz taukiem, mērce izdosies sulīgāka un garšīgāka. Vienmēr pagaršo ēdienu pirms pasniegšanas, lai pārliecinātos par pietiekamu sāls daudzumu.
Jums varētu patikt arī
ķiploku bagetes,
mednieku sautējums ar cūkgaļas fileju vai
rabarberu traifls.
