Kāpēc gatavot meksikāņu lazanja
Meksikāņu lazanja ir ļoti ērta, jo to var pagatavot diezgan ātri no pieejamiem produktiem. Garšu buķete ir bagātīga, bet tajā pašā laikā sastāvdaļas ir vienkāršas un saprotamas. Jūs varat viegli pielāgot asumu, pievienojot vairāk vai mazāk garšvielu pēc savas patikas. Šāds ēdiens lieliski saglabājas arī nākamajā dienā, tāpēc tas ir praktisks risinājums aizņemtām darba dienām.
4 soļi, kā pagatavot meksikāņu lazanja
Sastāvdaļu sagatavošana: Vispirms sakarsē pannu ar eļļu un apcep smalki sagrieztu sīpolu. Tad pievieno malto gaļu un cep, līdz tā ir kļuvusi brūna un gatava. Iemaisi taco garšvielas, pievieno pupiņas, kukurūzu un nedaudz tomātu mērces, lai masa būtu sulīga. Visu labi samaisi un ļauj pāris minūtes pasautēties.
Trauka kārtošana: Paņem cepamtrauku un tā apakšā iezied nedaudz tomātu mērces. Liec pirmo tortilju kārtu, nedaudz tās apgriežot, lai tās nosegtu visu trauka dibenu. Virsū liec daļu no sagatavotās gaļas masas un vienmērīgi izlīdzini.
Kārtu veidošana: Pārkaisi gaļas slāni ar nedaudz rīvēta siera. Turpini kārtot tortiljas, gaļu un sieru, līdz visas sastāvdaļas ir izlietotas. Beigās virspusē jābūt tortiljai, kuru pārklāj ar atlikušo tomātu mērci un dāsnu siera kārtu.
Cepšana: Ievieto trauku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep aptuveni 20 minūtes, līdz siers ir pilnībā izkusis un kļuvis zeltains. Izņem no krāsns un ļauj ēdienam dažas minūtes atdzist pirms griešanas.
Labākie padomi meksikāņu lazanja pagatavošanai
Lai Meksikāņu lazanja būtu vēl krēmīgāka, starp kārtām var pievienot nedaudz skābā krējuma vai krēmsiera. Ja vēlaties asāku garšu, gaļas masai varat pievienot smalki sagrieztus halapenjo piparus. Tortiljas var izmantot gan kviešu, gan kukurūzas, atkarībā no jūsu gaumes. Pirms pasniegšanas ēdienu var pārkaisīt ar svaigu kinzu vai pievienot avokado gabaliņus.
Svarīgi ir neizmantot pārāk daudz mērces, lai tortiljas nekļūtu pārāk mīkstas un neizjuktu. Ja siers sāk par ātru brūnēt, cepamtrauku var pārklāt ar foliju. Šī Meksikāņu lazanja lieliski sader ar svaigiem zaļajiem salātiem.
Vairāk ideju atradīsiet šeit:
burkānu zupa,
jēra karbonādes kronis uz grila vai
mājās cepti beigeli.
