Kāpēc mencas fileja karstā gaisa fritētājā ir laba izvēle
Gatavojot šādi, tiek izmantots ļoti maz eļļas, tāpēc mencas fileja karstā gaisa fritētājā ir vieglāka nekā uz pannas cepta zivs. Karstais gaiss vienmērīgi apņem fileju, nodrošinot ātru un vienmērīgu gatavošanos no visām pusēm. Zivs tekstūra kļūst maiga un tā viegli sadalās pārslās. Tas ir viens no ērtākajiem veidiem, kā iekļaut zivis ikdienas ēdienkartē bez liekas nekārtības virtuvē.
Vienkārši soļi mencas fileja karstā gaisa fritētājā pagatavošanai
Sagatavošana: Nosusiniet zivs gabalus ar papīra dvieļiem, lai tie būtu pilnīgi sausi. Sajauciet olīveļļu ar citrona sulu, sāli, pipariem un paprikas pulveri mazā bļodiņā.
Garšvielu pievienošana: Ar silikona otu apsmērējiet katru filejas gabalu ar sagatavoto eļļas un garšvielu maisījumu no abām pusēm. Pārliecinieties, ka garšvielas ir izvietotas vienmērīgi pa visu virsmu.
Gatavošana: Ievietojiet zivi grozā un iestatiet, lai mencas fileja karstā gaisa fritētājā gatavojas 180 grādu temperatūrā. Cepiet aptuveni 8 līdz 10 minūtes atkarībā no filejas biezuma.
Pasniegšana: Kad laiks ir pagājis, uzmanīgi izņemiet zivi un ļaujiet tai minūti atpūsties. Pasniedziet kopā ar svaigiem salātiem, tvaicētiem dārzeņiem vai vārītiem rīsiem.
Mani padomi mencas fileja karstā gaisa fritētājā pagatavošanai
Lai mencas fileja karstā gaisa fritētājā izdotos īpaši sulīga, nepārcepiet to pārāk ilgi. Gatavību var pārbaudīt ar dakšiņu, jo gatava zivs viegli dalās pa šķiedrām un vairs nav caurspīdīga.
Ja vēlaties kraukšķīgāku virskārtu, varat pievienot nedaudz rīvmaizes vai kukurūzas miltu pie garšvielām. Svarīgi ir nelikt filejas gabalus vienu otram virsū, lai gaiss varētu brīvi cirkulēt. Ja gabali ir dažāda biezuma, mazākos izņemiet nedaudz ātrāk nekā lielos. Pirms pasniegšanas varat uzspiest nedaudz svaigas citrona sulas, lai izceltu zivs maigo garšu.
Nelielai dažādībai varat izmēģināt arī
zaļās pupiņas karstā gaisa fritētājā,
ķiploku bagetes karstā gaisa fritētājā vai
karstmaizes ar šķiņķi un sieru karstā gaisa fritētājā.
