Kāpēc izvēlēties pasta ar pīli
Pasta ar pīli ir lielisks veids, kā pagatavot putna gaļu jaunā veidā. Šis ēdiens ir barojošs un satur daudz vērtīgu olbaltumvielu. Pīles tauki piešķir mērcei bagātīgu garšu, kas labi sader ar dažāda veida pastu. Receptē izmantotas vienkāršas sastāvdaļas, kuras var atrast jebkurā veikalā.
Norādījumi pasta ar pīli pagatavošanai
Sagatavošana: Novāriet pastu sālsūdenī atbilstoši instrukcijai uz iepakojuma, lai tā būtu nedaudz stingra. Pīles krūtiņu sagrieziet nelielos gabaliņos un apkaisiet ar sāli un pipariem. Sasmalciniet sīpolu un ķiploka daiviņas smalkos gabaliņos.
Cepšana: Uzkarsējiet pannu ar nelielu daudzumu eļļas un lieciet tajā pīles gaļu. Cepiet gabaliņus uz vidējas uguns, līdz tie kļūst zeltaini brūni un gatavi. Izņemiet gaļu no pannas un nolieciet malā uz šķīvja.
Mērce: Tajā pašā pannā apcepiet sīpolus un ķiplokus, līdz tie kļūst mīksti un caurspīdīgi. Pielejiet saldo krējumu un nedaudz pasautējiet, līdz mērce sāk sabiezēt. Pievienojiet atpakaļ apcepto gaļu un visu samaisiet.
Sajaukšana: Pievienojiet izvārīto pastu mērcei ar pīli un kārtīgi sajauciet visas sastāvdaļas. Pasildiet visu kopā vēl vienu minūti, lai garšas apvienotos. Pasniedziet uzreiz, kamēr ēdiens ir karsts.
Mani padomi pasta ar pīli pagatavošanai
Lai pasta ar pīli būtu vēl aromātiskāka, varat pievienot nedaudz timiāna vai rozmarīna cepšanas laikā. Ja vēlaties vieglāku mērci, daļu saldā krējuma var aizstāt ar pastas vārāmo ūdeni. Pīles ādu ieteicams iegriezt pirms cepšanas, lai tauki labāk iztecētu un āda kļūtu kraukšķīga.
Svarīgi ir nepārvārīt makaronus, jo tie vēl nedaudz sasils kopā ar mērci. Pīles gaļa vislabāk garšo, kad tā ir sulīga, tāpēc nepārcepiet to pārāk sausu. Šim ēdienam labi piestāvēs arī rīvēts cietais siers, ko uzkaisīt pašās beigās.
Varat izmēģināt arī
glazēts tunča steiks,
suši ar lasi vai
rostbifs cepeškrāsnī.
