Labi iemesli gatavot pildīta vistas krūtiņa
Pildīta vistas krūtiņa vienmēr sanāk sulīga, jo pildījums neļauj gaļai izkalst cepšanas laikā. Siera un dārzeņu kombinācija padara ēdienu pilnvērtīgāku un garšā interesantāku. Receptē izmantotās sastāvdaļas ir viegli pieejamas jebkurā veikalā. Tā ir veselīga izvēle, kas satur daudz olbaltumvielu un nodrošina ilgstošu sāta sajūtu.
Soli pa solim: pildīta vistas krūtiņa
Sagatavošana: Sagriez svaigos spinātus mazākos gabaliņos un liec tos bļodā. Pievieno krēmsieru un saspiestas ķiploka daiviņas, tad visu kārtīgi samaisi. Pievieno nedaudz sāli un piparus pildījumam, lai garša būtu izteiktāka.
Pildīšana: Noskalo un nosusini vistas filejas. Ar asu nazi katrā filejā izdari garenisku griezumu, izveidojot nelielu kabatu pildījumam. Uzmanies, lai nepārgrieztu gaļu pilnībā cauri.
Nostiprināšana: Piepildi izveidoto kabatu ar sagatavoto siera un spinātu masu. Nostiprini griezuma vietu ar zobu bakstāmajiem kociņiem, lai pildījums cepšanas laikā neiztecētu ārā. Apzied filejas ar eļļu un pārkaisi ar atlikušajām garšvielām.
Cepšana: Liec sagatavotās filejas cepamtraukā un ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep aptuveni 25 minūtes, līdz gaļa ir gatava un zeltaina. Pirms pasniegšanas uzmanīgi izņem zobu bakstāmos kociņus.
Noderīgi padomi pildīta vistas krūtiņa pagatavošanai
Lai pildīta vistas krūtiņa būtu īpaši maiga, centies to nepārcept par ilgu. Vislabāk izmantot gaļas termometru un pārtraukt cepšanu, kad iekšējā temperatūra sasniedz 75 grādus. Ja vēlies kraukšķīgāku garoziņu, vari filejas pirms likšanas krāsnī ātri apcept uz karstas pannas no abām pusēm. Spinātu vietā vari izmantot arī sēnes vai saulē kaltētus tomātus.
Svarīgi ir ļaut gaļai pēc izņemšanas no krāsns pāris minūtes atpūsties. Tas palīdz sulām vienmērīgi sadalīties, padarot katru kumosu baudāmāku. Ja pildījums šķiet pārāk maigs, vari pievienot nedaudz rīvēta cietā siera. Vienmēr pārbaudi, vai visi kociņi ir izņemti pirms ēdiena likšanas uz šķīvja.
Jums varētu patikt arī
teļa medaljons,
sēņu mērce vai
fahitas ar liellopa gaļu.
