Labi iemesli gatavot pīles kāja karstā gaisa fritētājā
Pīles kāja karstā gaisa fritētājā vienmēr izdodas nevainojami kraukšķīga. Tauki gatavošanas laikā notek, padarot ēdienu mazāk treknu, bet garšīgu. Jums nav jātērē laiks lielas cepeškrāsns sildīšanai. Šī recepte prasa pavisam maz sastāvdaļu, lai izceltu pīles dabisko garšu.
Vienkārši soļi pīles kāja karstā gaisa fritētājā pagatavošanai
Sagatavošana: Nosusiniet pīles kājas ar papīra dvieļiem, lai āda būtu pilnīgi sausa. Ar asu nazi viegli iegrieziet ādu, bet neaiztieciet pašu gaļu. Tas palīdzēs taukiem iztecēt un ādiņai kļūt kraukšķīgai.
Garšvielas: Sajauciet sāli, piparus un timiānu mazā bļodiņā. Bagātīgi ierīvējiet garšvielas pīles ādā un gaļas pusē. Atstājiet gaļu istabas temperatūrā uz dažām minūtēm.
Gatavošana: Ievietojiet pīles kājas fritētājā ar ādu uz augšu. Gatavojiet 180 grādu temperatūrā aptuveni divdesmit piecas minūtes. Nav nepieciešams pievienot papildu eļļu.
Pabeigšana: Palieliniet temperatūru līdz 200 grādiem un gatavojiet vēl desmit minūtes. Izņemiet kājas un ļaujiet tām pāris minūtes atpūsties pirms pasniegšanas. Gaļa būs mīksta un ādiņa kļūs ļoti brūna.
Svarīgi padomi pīles kāja karstā gaisa fritētājā pagatavošanai
Vienmēr pārliecinieties, ka pīles kāja karstā gaisa fritētājā tiek likta bez papildu eļļas, jo pīle pati ir pietiekami trekna. Ja vēlaties vēl izteiktāku garšu, varat pievienot nedaudz ķiploku pulvera vai rozmarīna.
Svarīgi ir nepārpildīt fritētāja grozu, lai gaiss varētu brīvi cirkulēt ap katru gabalu. Ja gatavojat vairākas porcijas, dariet to vairākos piegājienos. Tauki, kas sakrājas apakšā, ir izmantojami ceptu kartupeļu pagatavošanai citā reizē.
Vairāk iedvesmas atradīsiet arī šeit:
plānās pankūkas karstā gaisa fritētājā,
sīpoli karstā gaisa fritētājā vai
frī kartupeļi karstā gaisa fritētājā.
