Kāpēc ir vērts gatavot saida cepeškrāsnī
Saida cepeškrāsnī ir pieejama un uzturvielām bagāta zivs, ko ir viegli pagatavot pat iesācējiem. Tā ir lieliska alternatīva mencai, jo tai ir līdzīga tekstūra un patīkama garša. Cepšana cepeškrāsnī palīdz izvairīties no liekām taukvielām un dūmiem virtuvē. Šis ēdiens būs gatavs mazāk nekā pusstundas laikā, kas ir svarīgi aizņemtās darba dienās.
4 soļi, kā pagatavot saida cepeškrāsnī
Sagatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai. Noskalo saidas fileju zem auksta ūdens un nosusini ar papīra dvieli. Sagriez zivi vēlamā lieluma gabalos un novieto tos cepamtraukā.
Mērces pagatavošana: Maza bļodiņā sajauc olīveļļu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un pusi no citrona sulas. Pievieno sāli un piparus pēc savas gaumes. Šis maisījums palīdzēs zivij kļūt aromātiskai un garšīgai.
Zivs apsmērēšana: Pārlej sagatavoto eļļas un garšvielu maisījumu pāri zivs gabaliem cepamtraukā. Pārliecinies, ka katrs gabaliņš ir vienmērīgi noklāts. Virsū uzliec atlikušās citrona šķēles papildu svaigumam.
Cepšana: Ievieto cepamtrauku cepeškrāsnī un cep aptuveni 15 minūtes. Gatavā zivs būs balta un viegli sadalīsies ar dakšiņu. Pirms pasniegšanas pārkaisi ar smalcinātām dillēm.
Labākie padomi saida cepeškrāsnī pagatavošanai
Lai saida cepeškrāsnī izdotos īpaši sulīga, centies to nepārcept, jo zivs fileja gatavojas ļoti ātri. Ja izmanto saldētu zivi, pirms gatavošanas tā ir pilnībā jāatlaidina un kārtīgi jānosusina. Tas novērsīs lieka ūdens uzkrāšanos cepamtraukā.
Vari pievienot cepamtraukā arī mazos ķiršu tomātus vai paprikas strēmeles, lai reizē pagatavotu piedevas. Ja vēlies kraukšķīgāku virsiņu, dažas minūtes pirms beigām vari pārkaisīt nedaudz rīvmaizes. Svaigi zaļumi, piemēram, pētersīļi vai maurloki, piešķirs ēdienam vēl patīkamāku aromātu.
Jums varētu patikt arī
marinētas karbonādes,
brokastu tītenis vai
grilēta menca.
