Kāpēc šokolādes gabaliņu cepumi ir laba izvēle
Šokolādes gabaliņu cepumi izceļas ar bagātīgu garšu, ko sniedz tumšā šokolāde un brūnais cukurs. Mājas apstākļos gatavoti našķi vienmēr ir svaigāki un aromātiskāki par veikalā pieejamajiem. Jūs varat viegli pielāgot šokolādes daudzumu savai gaumei. Recepte ir droša izvēle, ja vēlaties iepriecināt viesus ar kaut ko saldu un klasisku.
Norādījumi šokolādes gabaliņu cepumi pagatavošanai
Mīklas pamatne: Sāciet ar sviesta un abu cukuru saputošanu lielā bļodā, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga. Pievienojiet olu un turpiniet maisīt, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā apvienojušās. Svarīgi izmantot istabas temperatūras sviestu vieglākai putošanai.
Sausās sastāvdaļas: Citā traukā sajauciet miltus ar cepamo pulveri un sāli. Pakāpeniski pievienojiet šo maisījumu sviesta masai, lēnām maisot ar karoti vai lāpstiņu. Nepārmaisiet mīklu pārāk ilgi, lai cepumi nezaudētu savu mīksto tekstūru.
Piedevas: Iemaisiet mīklā šokolādes gabaliņus, lai tie būtu vienmērīgi sadalīti visā masā. Varat izmantot gan gatavas šokolādes piles, gan sasmalcinātu tāfelīti. Ja mīkla šķiet pārāk silta, pirms veidošanas to var nedaudz atdzesēt ledusskapī.
Cepšana: Ar karoti veidojiet nelielas bumbiņas un lieciet tās uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Atstājiet pietiekamas atstarpes, jo tie cepšanas laikā izpletīsies. Cepiet 180 grādos apmēram desmit minūtes, līdz malas ir zeltainas.
Mani padomi šokolādes gabaliņu cepumi pagatavošanai
Lai šokolādes gabaliņu cepumi izdotos ideāli, pirms izņemšanas no krāsns pārliecinieties, ka to vidus vēl ir nedaudz mīksts. Tie turpinās sacietēt, kamēr atdzisīs uz cepešpannas. Ja vēlaties izteiksmīgāku garšu, varat mīklai pievienot nedaudz vaniļas ekstrakta. Tumšās šokolādes vietā var izmantot arī piena šokolādi vai riekstus.
Glabājiet izceptos cepumus slēgtā traukā, lai tie nezaudētu savu kraukšķīgumu un svaigumu vairākas dienas. Ja tie kļūst cieti, uz brīdi ielieciet traukā ābola šķēli. Šī recepte ir ļoti elastīga, tāpēc droši eksperimentējiet ar dažādām šokolādes šķirnēm. Šokolādes gabaliņu cepumi vienmēr garšo labāk, kad tie ir pilnībā atdzisuši.
Varat izmēģināt arī
mājas remulāde,
tūkstoš salu mērce vai
panna cotta ar avenēm.
