Kāpēc gatavot vista sarkanā karija mērcē
Šī vista sarkanā karija mērcē izdodas ļoti sulīga un garšām bagāta. Jums nav nepieciešamas sarežģītas sastāvdaļas, jo lielāko daļu var atrast jebkurā veikalā. Gatavošanas process aizņem maz laika, bet rezultāts ir restorāna cienīgs. Tas ir lielisks veids, kā dažādot ierastās vistas gaļas maltītes.
Kā pagatavot vista sarkanā karija mērcē
Sagatavošana. Sagrieziet vistas fileju nelielos gabaliņos un papriku tievās strēmelēs. Uzkarsējiet pannā eļļu un pievienojiet sarkanā karija pastu. Apcepiet pastu vienu minūti, līdz tā sāk smaržot.
Cepšana. Lieciet pannā vistas gabaliņus un apcepiet tos no visām pusēm, līdz gaļa kļūst gaiša. Pievienojiet sagriezto papriku un turpiniet cept vēl dažas minūtes. Svarīgi gaļu nepārcept, lai tā paliktu mīksta.
Mērce. Ielejiet pannā kokosriekstu pienu un visu kārtīgi samaisiet. Pievienojiet zivju mērci un brūno cukuru garšas līdzsvaram. Ļaujiet mērcei uzvārīties un tad samaziniet uguni.
Nobeigums. Sautējiet visu uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes, līdz mērce nedaudz sabiezē. Pašās beigās iemaisiet svaigas bazilika lapas. Gatava vista sarkanā karija mērcē vislabāk garšo ar tvaicētiem jasmīnu rīsiem.
Svarīgi padomi vista sarkanā karija mērcē pagatavošanai
Ja vēlaties maigāku garšu, pievienojiet nedaudz mazāk karija pastas, jo tās asums var atšķirties atkarībā no ražotāja. Vista sarkanā karija mērcē kļūs vēl sātīgāka, ja pievienosiet tai bambusa dzinumus vai pākšu pupiņas.
Kokosriekstu pienu labāk izvēlēties pilntaukus, jo tas piešķirs mērcei nepieciešamo krēmīgumu. Ja mērce šķiet pārāk bieza, varat pieliet nedaudz ūdens vai dārzeņu buljona. Svaigs baziliks vai koriandrs beigās piešķirs ēdienam patīkamu svaigumu un krāsu.
Varat izmēģināt arī
skyr ar granolu,
kurkumas šots vai
uzkoda ar ķemmīšgliemenēm.
