Sākums » Karstā gaisa fritētājs » Vistas kāju ceturtdaļas karstā gaisa fritētājā

Vistas kāju ceturtdaļas karstā gaisa fritētājā

Name: Vistas kāju ceturtdaļas karstā gaisa fritētājā
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcijas
Cuisine: Vistas kāju ceturtdaļas karstā gaisa fritētājā
Ingredients: 2 vistas kāju ceturtdaļas; 1 ēdamkarote eļļas; 1 tējkarote sāls; 1 tējkarote paprikas pulvera; 1 tējkarote ķiploku granulu; 0.5 tējkarotes melno piparu

Vistas kāju ceturtdaļas karstā gaisa fritētājā ir lielisks veids, kā iegūt sulīgu gaļu un īpaši kraukšķīgu ādiņu bez lieka taukvielu daudzuma. Šī gatavošanas metode ir kļuvusi populāra, jo tā prasa ievērojami mazāk laika nekā parastā cepeškrāsns. Karstais gaiss cirkulē ap katru gabaliņu, nodrošinot vienmērīgu brūnumu no visām pusēm. Jums būs nepieciešamas tikai dažas vienkāršas garšvielas, lai pagatavotu restorāna līmeņa maltīti mājas apstākļos.

Vienkarsas Receptes

★★★★★

4.7 (39 vērtējumi)

Kopīgot recepti šeit

Labi iemesli gatavot vistas kāju ceturtdaļas karstā gaisa fritētājā

Gatavojot vistas kāju ceturtdaļas karstā gaisa fritētājā, gaļa saglabā savu dabisko sulīgumu un neizžūst. Šī ierīce ātri sasniedz nepieciešamo temperatūru, kas palīdz ietaupīt enerģiju un laiku aizņemtos vakaros. Tā ir veselīgāka alternatīva tradicionālajai cepšanai pannā, jo nepieciešams pavisam maz eļļas. Rezultāts ir aromātisks ēdiens, kas garšos gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Soli pa solim: vistas kāju ceturtdaļas karstā gaisa fritētājā

1. solis

Sagatavošana: Nosusiniet vistas gaļu ar papīra dvieļiem, lai virsma būtu pilnīgi sausa. Tas ir svarīgs solis, lai āda cepoties kļūtu patiešām kraukšķīga.

2. solis

Gatavošana: Ielieciet gaļu bļodā un pārlejiet ar eļļu, tad pievienojiet visas garšvielas. Ar rokām kārtīgi iemasējiet garšvielu maisījumu katrā gaļas gabalā.

3. solis

Cepšana: Ievietojiet sagatavoto gaļu ierīces grozā ar ādu uz augšu. Iestatiet temperatūru uz simts deviņdesmit grādiem un cepiet divdesmit piecas minūtes.

4. solis

Pasniegšana: Kad laiks ir pagājis, izņemiet gaļu un ļaujiet tai piecas minūtes atpūsties uz šķīvja. Pasniedziet kopā ar iecienītajām piedevām vai mērci.

Padomi, gatavojot vistas kāju ceturtdaļas karstā gaisa fritētājā

Lai vistas kāju ceturtdaļas karstā gaisa fritētājā izceptos perfekti, neievietojiet grozā pārāk daudz gaļas vienlaicīgi. Gaisam ir brīvi jāplūst starp gabaliem, citādi tie neizcepsies vienmērīgi un āda būs mīksta. Ja izmantojat ļoti lielus gaļas gabalus, cepšanas laiku varat palielināt par piecām minūtēm. Varat pievienot arī nedaudz kūpinātas paprikas, lai piešķirtu ēdienam dūmu aromātu. Pirms pasniegšanas pārliecinieties, ka gaļa biezākajā vietā ir pilnībā gatava un tās sula ir caurspīdīga.

Ja vēlaties vēl intensīvāku garšu, ļaujiet ietaukotajai gaļai pastāvēt istabas temperatūrā piecpadsmit minūtes pirms cepšanas. Tas palīdzēs garšvielām labāk iesūkties un gaļa izcepsies vienmērīgāk visā biezumā.

Vairāk iedvesmas atradīsiet arī šeit: brauniji karstā gaisa fritētājā, milzu garneles karstā gaisa fritētājā vai mini pavasara rullīši karstā gaisa fritētājā.

Sastāvdaļas

porcijas

Pielāgot daudzumu

2 vistas kāju ceturtdaļas
1 ēdamkarote eļļas
1 tējkarote sāls
1 tējkarote paprikas pulvera
1 tējkarote ķiploku granulu
0.5 tējkarotes melno piparu

Gatavošanas laiks

Virtuves piederumi

Karstā gaisa fritētājs
Papīra dvieļi
Bļoda
Virtuves knaibles

Uzturvērtība

UZTURVĒRTĪBAvienā porcijā

Enerģētiskā vērtība:2176 kJ / 520 kcal
Tauki:32 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:9 g
Ogļhidrāti:2 g
- no tiem cukuri:0 g
Olbaltumvielas:54 g
Šķiedrvielas:0 g
Sāls:1.2 g

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgi jācep vistas kāju ceturtdaļas karstā gaisa fritētājā?

Parasti vistas kāju ceturtdaļas karstā gaisa fritētājā jācep divdesmit piecas minūtes simts deviņdesmit grādu temperatūrā. Ja gaļas gabali ir īpaši lieli, var būt nepieciešamas papildu piecas minūtes.

Vai vistas kāju ceturtdaļas karstā gaisa fritētājā jāmērcē eļļā?

Nē, vistas kāju ceturtdaļas karstā gaisa fritētājā prasa tikai vienu ēdamkaroti eļļas, lai garšvielas labāk pieliptu. Šī ierīce izmanto karsto gaisu, tāpēc liels eļļas daudzums nav vajadzīgs.

Kā panākt kraukšķīgu ādu vistas gaļai?

Svarīgākais ir kārtīgi nosusināt gaļu ar papīra dvieļiem pirms cepšanas. Arī tas, ka gaļu liek grozā vienā slānī, nevis kaudzē, nodrošina, ka āda kļūst zeltaini brūna un kraukšķīga.