Kāpēc paltuss cepeškrāsnī ir iecienīta recepte
Paltuss cepeškrāsnī saglabā visas savas vērtīgās uzturvielas un vitamīnus. Cepta zivs ir daudz veselīgāka nekā pannā taukos vārīta. Tā lieliski sader ar dažādām piedevām, piemēram, svaigiem salātiem vai rīsiem. Šī recepte palīdzēs jums ātri pagatavot restorāna līmeņa maltīti mājas apstākļos.
Kā gatavot paltuss cepeškrāsnī
Sagatavošana: Uzsildiet cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai. Nosusiniet zivs fileju ar papīra dvieļiem, lai tā labāk izceptos. Sagrieziet paltusu vienādos gabalos, ja tas vēl nav izdarīts. Ietaukojiet cepamtrauku ar nelielu daudzumu eļļas.
Marinēšana: Nelielā bļodiņā sajauciet olīveļļu ar saspiestām ķiploka daiviņām. Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes. Apsmērējiet katru zivs gabalu ar sagatavoto maisījumu no abām pusēm. Novietojiet filejas cepamtraukā vienā slānī.
Cepšana: Uzlieciet uz katra zivs gabaliņa plānu citrona šķēli. Lieciet trauku uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet aptuveni 15 līdz 20 minūtes. Gatavības laiks var atšķirties atkarībā no filejas biezuma. Zivij jākļūst necaurspīdīgai un viegli sadalāmai ar dakšiņu.
Pasniegšana: Izņemiet gatavo ēdienu no krāsns un ļaujiet tam pāris minūtes atpūsties. Pārkaisiet ar sasmalcinātām diļļu lapiņām papildu aromātam. Pasniedziet siltu kopā ar vārītiem kartupeļiem vai tvaicētiem dārzeņiem.
Padomi un ieteikumi paltuss cepeškrāsnī pagatavošanai
Lai paltuss cepeškrāsnī izdotos īpaši sulīgs, centieties to nepārcept. Ja filejas ir plānas, pārbaudiet gatavību jau pēc divpadsmit minūtēm. Varat pievienot cepamtraukā arī ķiršu tomātus vai sparģeļus, lai dārzeņi izceptos kopā ar zivi.
Svaigi garšaugi vienmēr piešķir labāku garšu nekā kaltēti. Ja vēlaties nedaudz pikantāku rezultātu, pievienojiet marinādei šķipsniņu čili pārslu. Pirms pasniegšanas varat pārliet zivi ar atlikušo sulu no cepamtrauka.
Varat izmēģināt arī
picas sendvičs ar liellopa gaļu,
liellopa plecs cepeškrāsnī vai
steika sendvičs.
