Sākums » Dārzeņi » Ziemas salāti

Ziemas salāti

Name: Ziemas salāti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Cuisine: Ziemas salāti
Ingredients: 400 g kartupeļu; 300 g burkānu; 200 g marinētu gurķu; 100 g konservētu zirnīšu; 1 sīpols; 150 g majonēzes; 1 tējkarote sāls

Ziemas salāti ir sātīgs un tradicionāls ēdiens, ko bieži gatavo aukstajā gada laikā. Šī recepte apvieno vienkāršas sastāvdaļas, kas sniedz patīkamu un pazīstamu garšu. Dārzeņu kombinācija ir ļoti barojoša, tādēļ tie ir piemēroti gan ikdienai, gan svētkiem. Sagatavošana neaizņem daudz laika, ja dārzeņi ir laicīgi novārīti.

Vienkarsas Receptes

★★★★★

4.7 (36 vērtējumi)

Kopīgot recepti šeit

Kāpēc gatavot ziemas salāti

Ziemas salāti ir lielisks veids, kā izmantot dārzeņu krājumus no pagraba vai veikala. Tie ir ļoti ekonomisks ēdiens, jo sastāvdaļas ir lētas un viegli pieejamas jebkurā sezonā. Salāti ir pietiekami sātīgi, lai kalpotu kā pilnvērtīga maltīte pusdienās vai vakariņās. Katra saimniece var nedaudz pamainīt sastāvdaļas, lai pielāgotu garšu savas ģimenes vēlmēm.

Vienkārši soļi ziemas salāti pagatavošanai

1. solis

Dārzeņu sagatavošana: Nomazgā kartupeļus un burkānus, tad liec tos katlā ar ūdeni un vāri līdz gatavībai. Svarīgi dārzeņus nepārvārīt, lai tie saglabātu savu formu un nekļūtu putraini. Kad dārzeņi ir gatavi, nolej ūdeni un ļauj tiem pilnībā atdzist pirms mizošanas.

2. solis

Sastāvdaļu smalcināšana: Nomizo atdzisušos kartupeļus un burkānus, tad sagriez tos nelielos un vienādos kubiņos. Tāpat sagriez marinētos gurķus un smalki sakapā sīpolu, lai visas sastāvdaļas būtu līdzīga izmēra. Vienāda izmēra gabaliņi palīdzēs garšām labāk apvienoties.

3. solis

Sajaukšana: Liec visus sagrieztos dārzeņus lielā bļodā un pievieno konservētos zirnīšus. Pirms zirnīšu pievienošanas noteikti nolej visu lieko šķidrumu no bundžiņas. Uzmanīgi samaisi dārzeņus ar karoti, lai tie nesaspaidītos.

4. solis

Mērces pievienošana: Pievieno bļodā majonēzi un nedaudz sāls pēc garšas. Kārtīgi visu samaisi, līdz visi ziemas salāti ir vienmērīgi noklāti ar mērci. Pasniedz uzreiz vai ieliec uz pusstundu ledusskapī, lai garšas vēl labāk savilktos.

Padomi, gatavojot ziemas salāti

Lai ziemas salāti izdotos perfekti, ieteicams dārzeņus novārīt jau iepriekšējā vakarā. Pilnībā atdzisuši dārzeņi griežot neizjūk un veido skaistus kubiņus. Ja vēlies svaigāku garšu, vari pievienot nedaudz smalki sagrieztu svaigu diļļu.

Majonēzes vietā var izmantot skābo krējumu vai abus sajaukt vienādās daļās. Tas padarīs salātus nedaudz vieglākus un mazāk kalmārus. Ja salāti šķiet par sausu, pievieno nedaudz marinētu gurķu šķidruma. Vienmēr pagaršo salātus pirms papildu sāls pievienošanas, jo marinētie gurķi jau ir sāļi.

Vairāk ideju atradīsiet šeit: bekonā ietīti sīpolu gredzeni, jūras zeltplekstes sacepums ar puraviem vai kukurūzas kotletes.

Sastāvdaļas

porcijas

Pielāgot daudzumu

400 g kartupeļu
300 g burkānu
200 g marinētu gurķu
100 g konservētu zirnīšu
1 sīpols
150 g majonēzes
1 tējkarote sāls

Gatavošanas laiks

Uzturvērtība

UZTURVĒRTĪBAvienā porcijā

Enerģētiskā vērtība:1611 kJ / 385 kcal
Tauki:28 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:4 g
Ogļhidrāti:28 g
- no tiem cukuri:6 g
Olbaltumvielas:4 g
Šķiedrvielas:7 g
Sāls:850 mg

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgi ziemas salāti var glabāties ledusskapī?

Ziemas salāti ledusskapī var glabāties apmēram divas dienas, ja tie ir ievietoti noslēgtā traukā. Pēc tam dārzeņi var sākt atsuloties un zaudēt savu tekstūru, tādēļ vislabāk tos baudīt svaigus.

Vai ziemas salāti ir piemēroti veģetāriešiem?

Jā, šie ziemas salāti pēc pamata receptes ir piemēroti veģetāriešiem, jo satur tikai dārzeņus un majonēzi. Ja vēlies vegānisku versiju, parasto majonēzi vari aizstāt ar augu izcelsmes majonēzi.

Kādi dārzeņi padara ziemas salātus vislabākos?

Šajos salātos galvenā loma ir stingriem vārītiem kartupeļiem un kraukšķīgiem marinētiem gurķiem. Izvēloties kvalitatīvus konservētos zirnīšus, ziemas salāti iegūs patīkamu tekstūru un papildu sātīgumu.