Kāpēc garneles mīklā karstā gaisa fritētājā ir iecienīta recepte
Šāda gatavošanas metode ļauj iegūt klasisku garšu bez liekiem taukiem un smaguma sajūtas. Garneles mīklā karstā gaisa fritētājā garšo tāpat kā labākajos restorānos, bet mājās tās izmaksā lētāk. Virtuvē nebūs nepatīkamu eļļas smaku vai šļakatu uz visām pusēm. Viss process ir tīrs un aizņem mazāk par pusstundu jūsu laika.
4 soļi, kā pagatavot garneles mīklā karstā gaisa fritētājā
Sagatavošana. Notīriet garneles un rūpīgi nosusiniet tās ar papīra dvieli. Ja tiek izmantotas saldētas garneles, tām jābūt pilnībā atlaidinātām. Jo sausākas būs garneles, jo labāk mīkla tām pielips. Var atstāt astītes, lai būtu ērtāk garneles iemērkt un vēlāk ēst.
Mīklas jaukšana. Vidēja izmēra bļodā sakuļ olu ar aukstu ūdeni un pievieno sāli. Pakāpeniski iemaisa miltus kopā ar cepamo pulveri, līdz izveidojas gluda mīkla. Mīklai jābūt diezgan biezai, lai tā uzreiz nenotecētu no virsmas. Beigās pievieno nedaudz melnos piparus labākai garšai.
Mērcēšana. Iesildiet ierīci līdz divsimt grādiem pāris minūtes. Katru garneli atsevišķi iemērc sagatavotajā mīklā, lai tā būtu pilnībā un vienmērīgi pārklāta. Kārtojiet garneles grozā vienā slānī, atstājot starp tām brīvu vietu. Tas palīdzēs nodrošināt, ka garneles mīklā karstā gaisa fritētājā kļūst kraukšķīgas.
Gatavošana. Viegli apsmidziniet garneles ar eļļu, lai veicinātu brūnēšanu. Cepiet tās desmit minūtes, puslaikā uzmanīgi apgriežot uz otru pusi ar knaiblēm. Kad mīkla ir zeltaina un cieta, tās ir gatavas. Pasniedziet uzreiz kopā ar saldskābo mērci vai svaigu citronu.
Svarīgi padomi garneles mīklā karstā gaisa fritētājā pagatavošanai
Lai garneles mīklā karstā gaisa fritētājā būtu īpaši kraukšķīgas, izmantojiet ļoti aukstu ūdeni mīklas jaukšanai. Nekad nepārpildiet grozu, jo gaisa plūsmai ir brīvi jāpiekļūst katrai garnelei. Ja mīkla šķiet par šķidru, varat pievienot vēl vienu karoti miltu un labi samaisīt.
Papildu garšai mīklai var pievienot nedaudz kūpinātas paprikas pulvera vai ķiploku granulveida garšvielu. Pirms mērcēšanas mīklā garneles var viegli apviļāt sausos miltos, lai nodrošinātu labāku saķeri. Vienmēr pārbaudiet gatavību pāris minūtes pirms laika beigām, jo jauda dažādām ierīcēm mēdz atšķirties. Karsts gaiss gatavo ļoti ātri, tāpēc ir svarīgi garneles nepārcept.
Nelielai dažādībai varat izmēģināt arī
sāļais pīrāgs karstā gaisa fritētājā,
rudzu maizes čipsi karstā gaisa fritētājā vai
kartupeļi saldajā krējumā karstā gaisa fritētājā.
