Kāpēc zivju bumbiņas baltajā mērcē ir iecienīta recepte
Zivju bumbiņas baltajā mērcē ir lieliska alternatīva parastajām gaļas bumbiņām. Zivs ir vieglāk sagremojama un satur vērtīgas uzturvielas. Baltā mērce piešķir ēdienam krēmīgu tekstūru un sātīgumu. Šis ēdiens labi sader ar dažādām piedevām pēc jūsu izvēles.
Vienkārši soļi zivju bumbiņas baltajā mērcē pagatavošanai
Gatavošana: Sasmalciniet zivs fileju un sīpolu gaļas mašīnā vai blenderī. Ielieciet masu bļodā un pievienojiet olu, rīvmaizi, sāli un piparus. Visu rūpīgi samaisiet līdz viendabīgai konsistencei.
Veidošana: Ar mitrām rokām veidojiet nelielas un vienādas bumbiņas. Katlā uzvāriet ūdeni ar nedaudz sāls un lieciet bumbiņas verdošā ūdenī. Vāriet apmēram septiņas minūtes, līdz tās uzpeld virspusē.
Mērce: Pannā izkausējiet sviestu un iemaisiet tajā miltus. Pakāpeniski lejiet klāt pienu, nepārtraukti maisot ar koka karoti, lai neizveidotos kunkuļi. Gatavojiet mērci uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē.
Pasniegšana: Ielieciet novārītās bumbiņas gatavajā mērcē. Uzsildiet visu kopā vēl pāris minūtes uz zemas uguns. Pasniedziet siltu kopā ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.
Svarīgi padomi zivju bumbiņas baltajā mērcē pagatavošanai
Lai zivju bumbiņas baltajā mērcē būtu sulīgākas, varat masai pievienot nedaudz saldā krējuma. Ja vēlaties izteiktāku garšu, mērcei var pievienot dilles vai nedaudz citrona sulas. Ir svarīgi nepārvārīt zivi, lai bumbiņas nezaudētu savu formu un maigumu.
Ja mērce šķiet pārāk bieza, pievienojiet vēl nedaudz piena vai ūdens, kurā vārījās zivs. Šis ēdiens vislabāk garšo, kad tas ir tikko pagatavots un karsts. Ja izmantojat saldētu zivi, pirms malšanas to kārtīgi atlaidiniet un nospiediet lieko šķidrumu.
Varat izmēģināt arī
lasis ar baltvīna mērci,
pasta ar parmezānu vai
cūkgaļas filejas sacepums.
