Kas padara menca cepeštraukā ar krējuma mērci par labu izvēli
Menca ir viegla zivs, kuras garšu lieliski papildina menca cepeštraukā ar krējuma mērci un dažādi garšaugi. Šāda pagatavošanas metode ļauj saglabāt visas zivs vērtīgās īpašības un dabisko mitrumu. Receptē izmantotie produkti ir vienkārši un atrodami gandrīz katrā virtuvē. Tā ir lieliska izvēle veselīgām un barojošām vakariņām bez liekas piepūles.
Kā gatavot menca cepeštraukā ar krējuma mērci
Sagatavošana: Nosusini mencas fileju ar papīra dvieli un sagriez to vienādos gabalos. Ievieto zivi cepeštraukā tā, lai gabali cieši piekļautos viens otram un neklātos pāri malām.
Mērce: Nelielā bļodā sajauc saldo krējumu kopā ar skābo krējumu. Pievieno sasmalcinātu ķiploku, dilles, sāli un citronpiparus, tad visu rūpīgi samaisi, līdz mērce ir vienmērīga.
Cepsana: Pārlej sagatavoto mērci pāri zivij cepeštraukā, lai katrs gabaliņš būtu pilnībā pārklāts. Liec trauku iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī simts deviņdesmit grādu temperatūrā.
Pasniegšana: Cep zivi apmēram divdesmit piecas minūtes, līdz menca cepeštraukā ar krējuma mērci ir gatava un mērce sāk burbuļot. Pasniedz siltu kopā ar vārītiem kartupeļiem vai tvaicētiem dārzeņiem.
Mani padomi menca cepeštraukā ar krējuma mērci pagatavošanai
Lai menca cepeštraukā ar krējuma mērci izdotos vēl aromātiskāka, vari pievienot nedaudz rīvēta siera pirms pašas cepšanas beigām. Tas izveidos zeltainu un gardu garoziņu virspusē, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Ja vēlies asāku garšu, mērcei vari pievienot tējkaroti sinepju vai nedaudz svaigu mārrutku.
Svarīgi ir nepārcept zivi, lai tā nezaudētu savu sulīgumu un nekļūtu sausa vai sīksta. Ja izmanto saldētu zivi, pirms gatavošanas tā ir pilnībā jāatlaidina un kārtīgi jānosusina. Tas palīdzēs mērcei labāk piesaistīties filejai un nepadarīs ēdienu pārāk ūdeņainu cepšanas laikā.
Apskatiet arī šīs receptes:
porchetta uz grila,
jēra gaļas bumbiņas vai
cepti rīsi ar tītaru.
