Sākums » Vakariņas » Heks cepeškrāsnī

Heks cepeškrāsnī

Name: Heks cepeškrāsnī
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Cuisine: Heks cepeškrāsnī
Ingredients: 800 g heka filejas; 1 citrons; 30 ml olīveļļas; 2 ķiploka daiviņas; 1 tējkarote sāls; 0.5 tējkarotes melno piparu; 1 sauja svaigu zaļumu

Heks cepeškrāsnī ir lieliska izvēle veselīgām vakariņām, jo šī zivs ir maiga un satur maz tauku. To var pagatavot pavisam īsā laikā, izmantojot vienkāršas garšvielas, kas atrodamas katrā virtuvē. Cepot cepeškrāsnī, zivs saglabā savu sulīgumu un kļūst patīkami mīksta. Šis ēdiens labi sader ar dažādām piedevām, piemēram, vārītiem kartupeļiem vai svaigiem salātiem.

Vienkarsas Receptes

★★★★★

4.8 (48 vērtējumi)

Kopīgot recepti šeit

Kas padara heks cepeškrāsnī par labu izvēli

Heks cepeškrāsnī ir ļoti parocīgs ēdiens, kad vēlaties kaut ko vieglu un barojošu. Heks ir salīdzinoši lēta zivs, kurai nav spēcīgas specifiskas smaržas, tāpēc tā garšo gan pieaugušajiem, gan bērniem. Cepšana neprasa daudz eļļas, kas padara šo recepti par veselīgu alternatīvu cepšanai uz pannas. Tas ir ātrs veids, kā nodrošināt ģimeni ar kvalitatīvām vakariņām bez liekas piepūles.

Vienkārši soļi heks cepeškrāsnī pagatavošanai

1. solis

Sagatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Nosusini heka filejas ar papīra dvieli, lai tās būtu sausas. Tas palīdzēs zivij labāk uzņemt garšvielas un vienmērīgi izcepties. Sagatavo cepamo trauku, nedaudz ieziežot to ar eļļu.

2. solis

Mērce: Mazā bļodiņā sajauc olīveļļu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un garšvielām. Pievieno nedaudz svaigi spiestas citronu sulas un visu labi samaisi. Šāda mērce piešķirs zivij patīkamu aromātu un papildu garšu. Vari pievienot arī nedaudz rīvētas citrona miziņas.

3. solis

Gatavošana: Kārto zivs gabalus cepamajā traukā vienā kārtā. Pārlej heka filejas ar sagatavoto eļļas un garšvielu maisījumu, lai katrs gabals būtu nosegts. Virsū vari uzlikt dažas plānas citrona šķēlītes. Tas piešķirs ēdienam skaistu izskatu un svaigumu.

4. solis

Cepšana: Liec trauku cepeškrāsnī un cep aptuveni 20 minūtes. Gatavs heks cepeškrāsnī būs tad, kad zivs gaļa kļūs necaurspīdīga un viegli atdalīsies ar dakšiņu. Nepārcep zivi, lai tā nezaudētu savu sulīgumu. Pasniedz siltu ar izvēlētajām piedevām.

Svarīgi padomi heks cepeškrāsnī pagatavošanai

Lai heks cepeškrāsnī izdotos īpaši gards, izmanto kvalitatīvu olīveļļu un svaigus zaļumus. Ja izmanto saldētu zivi, pirms gatavošanas to pilnībā atlaidini un rūpīgi nosusini. Šķidruma pārpalikums var traucēt zivij izcepties pareizi un padarīt to ūdeņainu.

Eksperimentē ar garšvielām, pievienojot timiānu vai rozmarīnu, kas lieliski papildina baltās zivs garšu. Ja vēlies kraukšķīgāku virsiņu, pēdējās minūtēs vari ieslēgt grila režīmu. Pasniedzot zivi, vari to vēlreiz apslacīt ar svaigu citronu sulu. Tas palīdzēs izcelt visas garšas nianses un atsvaidzinās ēdienu.

Varat izmēģināt arī mazsālīts lasis ar sinepju-diļļu mērci, topinambūru zupa vai tītars ar cepeškrāsnī ceptiem kartupeļiem.

Sastāvdaļas

porcijas

Pielāgot daudzumu

800 g heka filejas
1 citrons
30 ml olīveļļas
2 ķiploka daiviņas
1 tējkarote sāls
0.5 tējkarotes melno piparu
1 sauja svaigu zaļumu

Gatavošanas laiks

Uzturvērtība

UZTURVĒRTĪBAvienā porcijā

Enerģētiskā vērtība:1109 kJ / 265 kcal
Tauki:9 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:1.5 g
Ogļhidrāti:2 g
- no tiem cukuri:0.5 g
Olbaltumvielas:42 g
Šķiedrvielas:0.5 g
Sāls:600 mg

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgi jāgatavo heks cepeškrāsnī?

Heks cepeškrāsnī parasti jācep 15 līdz 20 minūtes 200 grādu temperatūrā. Gatavošanas laiks var nedaudz mainīties atkarībā no filejas biezuma. Zivs ir gatava, kad tā kļūst balta un gaļa sāk viegli drupt.

Kāpēc heks cepeškrāsnī iznāk pārāk sauss?

Zivs kļūst sausa, ja tā tiek cepta pārāk ilgi vai pārāk augstā temperatūrā. Lai heks cepeškrāsnī saglabātos sulīgs, pirms cepšanas to var ietīt folijā vai pārklāt ar mērci. Svarīgi ir laicīgi pārbaudīt gatavību ar dakšiņu.

Kādas piedevas labāk izvēlēties šim ēdienam?

Pie šīs zivs lieliski piestāv vārīti vai krāsnī cepti kartupeļi. Tāpat laba izvēle ir rīsi vai svaigu dārzeņu salāti ar krējuma mērci. Citrona šķēlīte uz šķīvja palīdzēs atsvaidzināt kopējo garšu.