Kāpēc akmeņplekste uz grila ir iecienīta recepte
Akmeņplekste uz grila izdodas neticami sulīga, ja to gatavo veselu kopā ar asakām. Šāda gatavošanas metode prasa ļoti maz laika, tāpēc maltīte būs gatava nieka pusstundas laikā. Zivs satur vērtīgas uzturvielas un olbaltumvielas, kas padara šo ēdienu par veselīgu izvēli visai ģimenei. Svaigs citrons un pētersīļi piešķir papildu svaigumu, kas lieliski papildina dūmu nianses.
4 soļi, kā pagatavot akmeņplekste uz grila
Sagatavošana: Rūpīgi nomazgājiet zivi aukstā ūdenī un pilnībā nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ar asu nazi izdariet dažus seklus iegriezumus zivs tumšajā pusē, lai karstums labāk piekļūtu gaļai. Tas palīdzēs zivij izcepties vienmērīgi un saglabāt formu. Sagrieziet citronu plānās šķēlītēs un sakapājiet pētersīļus.
Gatavošana: Apsmērējiet zivi no abām pusēm ar olīveļļu, izmantojot silikona otiņu. Vienmērīgi apkaisiet virsmu ar jūras sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Zivs vēdera dobumā ielieciet dažas citrona šķēles un pētersīļu zariņus papildu aromātam. Ļaujiet garšvielām brīdi ievilkties.
Grilēšana: Novietojiet zivi speciālās restēs un lieciet uz sakarsēta grila. Cepiet aptuveni sešas līdz septiņas minūtes no katras puses, līdz gaļa ir balta un viegli atdalās. Akmeņplekste uz grila ir gatava, kad āda kļūst kraukšķīga un gaļa vairs nav caurspīdīga. Uzmanīgi apgrieziet restes, lai nesabojātu zivs maigo ādu.
Pasniegšana: Noņemiet zivi no grila un ļaujiet tai divas minūtes atpūsties pirms pasniegšanas. Pārslaciet to ar svaigu citrona sulu un dekorējiet ar atlikušajiem zaļumiem. Pasniedziet kopā ar viegliem salātiem vai grilētiem dārzeņiem. Maltīte būs aromātiska un ļoti garda.
Labākie padomi akmeņplekste uz grila pagatavošanai
Lai akmeņplekste uz grila nepieliptu pie restēm, tās pirms lietošanas kārtīgi jānotīra un jāieziež ar eļļu. Vislabāk izmantot speciālas aizveramās restes, kas paredzētas zivīm, jo tās atvieglo apgriešanu. Pārliecinieties, ka grils ir pietiekami karsts, pirms liekat zivi uz uguns.
Ja zivs ir ļoti bieza, varat uz brīdi aizvērt grila vāku, lai nodrošinātu vienmērīgāku karstumu. Neizmantojiet pārāk daudz dažādu garšvielu, jo zivs pašas garša ir ļoti maiga un patīkama. Sāls jāpievieno tieši pirms gatavošanas, lai zivs nezaudētu sulīgumu. Pasniedziet ēdienu tūlīt pēc gatavošanas, kamēr zivs ir karsta un āda kraukšķīga.
Varat izmēģināt arī
kartupeļu sacepums ar krējumu un ķiplokiem,
kluba sendvičs ar tunci vai
viena katla rīsi ar liellopa gaļu.
