Sākums » Karstā gaisa fritētājs » Vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā

Vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā

Name: Vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcijas
Cuisine: Vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā
Ingredients: 2 vistas filejas; 2 šķēles šķiņķa; 2 šķēles siera; 1 ola; 50 g rīvmaizes; 20 g miltu; 1 tējkarote sāls; 0.5 tējkarotes piparu

Vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā ir lielisks veids, kā pagatavot šo klasisko ēdienu ātrāk un ar mazāk taukvielām. Šāda pagatavošanas metode nodrošina ļoti kraukšķīgu garoziņu un patīkami kūstošu pildījumu. Receptē izmantotās sastāvdaļas ir vienkāršas un viegli pieejamas jebkurā veikalā. Gatavošanas process ir saprotams un neprasa iepriekšējas iemaņas darbā ar virtuves tehniku.

Vienkarsas Receptes

★★★★★

4.7 (14 vērtējumi)

Kopīgot recepti šeit

Kāpēc gatavot vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā

Gatavojot vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā, gaļa vienmēr izcepas vienmērīgi un nepaliek sausa. Karstais gaiss ātri apcep rīvmaizi, izveidojot zeltainu un stingru apvalku ap fileju. Siers iekšpusē paspēj izkūst tieši tik daudz, lai tas būtu krēmīgs, bet neiztecētu ārā. Tas ir daudz ērtāk nekā cepšana uz pannas, jo nav nepieciešams izmantot lielu daudzumu eļļas.

Kā sagatavot vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā

1. solis

Gaļas sagatavošana: Pārgriez katru vistas fileju gareniski uz pusēm, bet neizgriez līdz galam, lai to varētu atvērt. Izklāj gaļu uz dēļa, pārklāj ar plēvi un viegli izklauvē ar gaļas āmuru. Apkaisi abas filejas puses ar sāli un pipariem.

2. solis

Pildīšana un rullēšana: Uz katras filejas uzliec vienu šķēli šķiņķa un vienu šķēli siera. Satini gaļu ciešā rullītī un nostiprini malas ar dažiem zobu bakstāmajiem kociņiem. Svarīgi ir cieši noslēgt galus, lai siers cepšanas laikā paliktu rullīša iekšpusē.

3. solis

Panēšana: Sagatavo trīs bļodiņas ar miltiem, sakultu olu un rīvmaizi. Apviļā katru sagatavoto rullīti miltos, tad olā un beigās rīvmaizē. Šāda secība palīdzēs vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā iegūt noturīgu un garšīgu garoziņu.

4. solis

Cepšana: Ievieto rullīšus fritētāja grozā un cep 190 grādos aptuveni 15 minūtes. Pusi no laika pagājušas, vari tos uzmanīgi apgriezt apkārt. Pirms pasniegšanas obligāti izņem koka kociņus un ļauj gaļai dažas minūtes atpūsties.

Papildu padomi vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā pagatavošanai

Izvēlies sieru, kas labi kūst, piemēram, Krievijas vai Holandes sieru, lai iegūtu labāko garšu. Vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā būs vēl kraukšķīgāks, ja rīvmaizei pievienosi nedaudz kaltētu zaļumu. Ja rullīši ir ļoti biezie, vari nedaudz samazināt temperatūru un pagarināt cepšanas laiku.

Pirms gaļas likšanas grozā, vari to viegli apsmidzināt ar eļļu, lai rīvmaize nekļūtu pārāk sausa. Vienmēr atstāj nelielu atstarpi starp gabaliņiem, lai gaiss varētu brīvi cirkulēt. Ja vēlies asāku garšu, vari filejas iekšpusi apsmērēt ar nedaudz sinepju pirms pildījuma ielikšanas.

Vairāk iedvesmas atradīsiet arī šeit: pildīti šampinjoni karstā gaisa fritētājā, sakņu selerija karstā gaisa fritētājā vai hamburgers karstā gaisa fritētājā.

Sastāvdaļas

porcijas

Pielāgot daudzumu

2 vistas filejas
2 šķēles šķiņķa
2 šķēles siera
1 ola
50 g rīvmaizes
20 g miltu
1 tējkarote sāls
0.5 tējkarotes piparu

Gatavošanas laiks

Virtuves piederumi

Uzturvērtība

UZTURVĒRTĪBAvienā porcijā

Enerģētiskā vērtība:2218 kJ / 530 kcal
Tauki:17 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:8 g
Ogļhidrāti:27 g
- no tiem cukuri:2 g
Olbaltumvielas:65 g
Šķiedrvielas:1 g
Sāls:850 mg

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu Vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā?

Vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā parasti var pagatavot apmēram 15 minūtēs. Laiks var nedaudz atšķirties atkarībā no daudzuma un pagatavošanas veida. Beigās pārbaudi konsistenci.

Kā pagatavot Vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā?

Gatavojot Vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā, ievēro norādīto laiku un temperatūru. Maisi vai apgriez tikai tad, kad tas nepieciešams gatavošanas laikā.

Kā nepieļaut, lai Vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā pārāk izkalst?

Svarīgākais ir neatstāt Vistas cordon bleu karstā gaisa fritētājā karstumā pārāk ilgi. Gatavošanas beigās pārbaudi konsistenci un pielāgo laiku daudzumam.