Sākums » Zivis un jūras veltes » Plakanās zivis » Jūras zeltplekste ar mango salsu

Jūras zeltplekste ar mango salsu

Name: Jūras zeltplekste ar mango salsu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcijas
Cuisine: Jūras zeltplekste ar mango salsu
Ingredients: 2 jūras zeltplekstes filejas; 1 gatavs mango; 1 sarkanais sīpols; 1 sarkanais čili pipars; 1 laims; 2 ēdamkarotes olīveļļas; 1 bunte svaiga koriandra; 0.5 tējkarote sāls; 0.25 tējkarote melno piparu

Jūras zeltplekste ar mango salsu ir atsvaidzinošs un krāsains ēdiens, kas apvieno maigu zivi ar eksotisku augļu garšu. Šī kombinācija ir ideāli piemērota vieglām vakariņām vai īpašiem gadījumiem, kad vēlaties ko neparastu. Gatavošanas process ir pavisam vienkāršs un neprasa daudz laika pie plīts. Svaigās sastāvdaļas padara katru kumosu bagātīgu un baudāmu.

Vienkarsas Receptes

★★★★★

4.7 (20 vērtējumi)

Kopīgot recepti šeit

Kāpēc izvēlēties jūras zeltplekste ar mango salsu

Šī jūras zeltplekste ar mango salsu izceļas ar lielisku garšu līdzsvaru starp saldumu un nelielu asumu. Zivs fileja izcepas ļoti ātri, saglabājot savu sulīgumu un maigo tekstūru. Mango salsa piešķir nepieciešamo skābumu un svaigumu, kas lieliski papildina jūras veltes. Tā ir veselīga izvēle, kas satur daudz vērtīgu uzturvielu un vitamīnu.

4 soļi, kā pagatavot jūras zeltplekste ar mango salsu

1. solis

Salsas pagatavošana: Nomizo mango un sagriez mīkstumu mazos kubiņos. Sasmalcini sarkano sīpolu, čili piparu un svaigu koriandru. Liec visas sastāvdaļas bļodā un apslaki ar pusi no laima sulas. Kārtīgi samaisi un noliec malā, lai garšas savienojas.

2. solis

Zivs sagatavošana: Noskalo jūras zeltplekstes filejas un uzmanīgi nosusini tās ar papīra dvieli. Apkaisi filejas no abām pusēm ar sāli un melnajiem pipariem. Pievieno nedaudz laima sulas, lai zivs iegūtu papildu aromātu. Pārliecinies, ka filejas ir gatavas tūlītējai cepšanai.

3. solis

Cepšana: Pannā uzkarsē olīveļļu uz vidējas uguns. Liec filejas pannā un cep tās aptuveni trīs minūtes no katras puses. Zivij jākļūst zeltaini brūnai un gaļai viegli jādala ar dakšiņu. Uzmani, lai nepārceptu zivi pārāk ilgi, jo tā var kļūt sausa.

4. solis

Pasniegšana: Novieto ceptās filejas uz šķīvjiem. Uzliec katrai filejai virsū bagātīgu daudzumu sagatavotās mango salsas. Pasniedz ēdienu uzreiz, kamēr zivs ir karsta un salsa ir svaiga. Vari dekorēt ar kādu koriandra lapiņu vai laima šķēlīti.

Labākie padomi jūras zeltplekste ar mango salsu pagatavošanai

Izvēlies tiešām gatavu un mīkstu mango, lai salsa būtu salda un sulīga. Ja mango ir ciets, tā garša nebūs tik izteiksmīga. Jūras zeltplekste ar mango salsu vislabāk garšo tieši pēc pagatavošanas, kad temperatūru kontrasts ir vislielākais. Svarīgi ir filejas kārtīgi nosusināt pirms likšanas pannā. Tas palīdzēs zivij iegūt skaistu krāsu un neļaus tai sautēties savā sulā. Ja vēlies asāku garšu, vari atstāt čili piparam dažas sēkliņas. Šis ēdiens lieliski sader ar vārītiem rīsiem vai viegliem salātiem.

Gatavošanas laikā centies neapgrozīt zivi pārāk bieži, lai neizjauktu maigo fileju. Pietiek ar vienu reizi uz katru pusi.

Vairāk ideju atradīsiet šeit: cacio e pepe, mājas popkorns vai karbonādes ar kaulu un garšaugu sviestu.

Sastāvdaļas

porcijas

Pielāgot daudzumu

2 jūras zeltplekstes filejas
1 gatavs mango
1 sarkanais sīpols
1 sarkanais čili pipars
1 laims
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 bunte svaiga koriandra
0.5 tējkarote sāls
0.25 tējkarote melno piparu

Gatavošanas laiks

Uzturvērtība

UZTURVĒRTĪBAvienā porcijā

Enerģētiskā vērtība:1339 kJ / 320 kcal
Tauki:16 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:2 g
Ogļhidrāti:18 g
- no tiem cukuri:13 g
Olbaltumvielas:23 g
Šķiedrvielas:2 g
Sāls:600 mg

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgi jūras zeltplekste ar mango salsu var glabāties ledusskapī?

Gatava jūras zeltplekste ar mango salsu ledusskapī var stāvēt līdz divām dienām. Salsu ieteicams glabāt atsevišķā traukā, lai tā nezaudētu savu kraukšķīgumu un svaigumu. Pirms ēšanas zivi var viegli uzsildīt, bet salsa jāpievieno auksta.

Kā zināt kad jūras zeltplekste ar mango salsu ir pareizi izcepta?

Zivs ir gatava, kad fileja vairs nav caurspīdīga un to var viegli sadalīt ar dakšiņu. Parasti jūras zeltplekste ar mango salsu prasa tikai trīs minūtes cepšanas no katras puses uz vidējas uguns. Nepārsniedz norādīto laiku, lai saglabātu zivs sulīgumu.

Vai mango salsā var izmantot citus augļus?

Jā, mango vietā vari izmantot persikus vai ananasus, kas arī lieliski sader ar zivi. Galvenais ir saglabāt saldo un skābo garšu līdzsvaru, ko sniedz augļi un laima sula. Eksperimentē ar sezonas augļiem, lai iegūtu jaunas garšas nianses.