Kāpēc tītara pīrāgs ir iecienīta recepte
Šis tītara pīrāgs izceļas ar savu maigo garšu un sātīgumu. Tītara gaļa ir liesa, tāpēc ēdiens nav pārāk smags, bet krējuma mērce piešķir tam patīkamu tekstūru. Dārzeņi papildina kopējo garšu un padara maltīti krāsaināku. Gatava kārtainā mīkla palīdz ietaupīt laiku virtuvē.
Vienkārši soļi tītara pīrāgs pagatavošanai
Sagatavošana: Sagriez tītara fileju mazos gabaliņos un apcep pannā eļļā, līdz gaļa kļūst gaiša. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētus burkānus, tad turpini cept dažas minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīkstāki.
Pildījuma izveide: Pievieno pannas saturam saldētos zirnīšus un sāli. Ielej saldo krējumu un nedaudz pasautē, līdz mērce kļūst biezāka un visas sastāvdaļas ir labi sajaukušās.
Montāža: Ieliec sagatavoto pildījumu cepamtraukā un izlīdzini to. Pārsedz trauku ar kārtainās mīklas loksni, rūpīgi piespiežot malas, un mīklas virspusē ar nazi izdari nelielus iegriezumus tvaikam.
Cepšana: Apsmērē mīklas virspusi ar sakultu olu, lai tā kļūtu spīdīga. Cep cepeškrāsnī 200 grādos aptuveni 20 minūtes, līdz mīkla ir kļuvusi zeltaini brūna un kraukšķīga.
Labākie padomi tītara pīrāgs pagatavošanai
Lai tītara pīrāgs izdotos vēl sulīgāks, vari pievienot pildījumam nedaudz sēņu vai puravu. Svarīgi ir neizmērcēt mīklu, tāpēc pildījumam nevajadzētu būt pārāk šķidram pirms likšanas traukā. Ja izmanto saldētu mīklu, atlaidini to laicīgi, lai tā būtu elastīga un viegli ieklājama.
Pirms pasniegšanas ļauj ēdienam dažas minūtes atdzist, jo tā pildījums labāk turēsies kopā. Pīrāga virspusi var apkaisīt ar sezama sēklām vai kaltētiem garšaugiem papildu aromātam. Šis pīrāgs lieliski garšo kopā ar svaigiem zaļajiem salātiem vai vieglu mērci.
Apskatiet arī šīs receptes:
pikantais tunča rullītis,
pasta ar lasi un krējuma mērci vai
mencas ikru salāti.
