Kas padara ramen ar miso par labu izvēli
Ramen ar miso piedāvā bagātīgu un izteiktu garšu, pateicoties fermentētajai sojas pastai. Miso pasta piešķir buljonam krēmīgumu un patīkamu sāļumu bez liekām taukvielām. Zupa ir dārzeņiem bagāta, tāpēc tā ir veselīga izvēle ikdienas maltītei. Tā labi remdē izsalkumu un sniedz enerģiju ilgākam laikam.
Kā sagatavot ramen ar miso
Sagatavošana: Novāriet olas verdošā ūdenī septiņas minūtes, tad atdzesējiet aukstā ūdenī un nolobiet. Smalki sagrieziet ķiplokus, sarīvējiet ingveru un sagrieziet šampinjonus plānās šķēlītēs. Sasmalciniet lociņus un nolieciet tos malā vēlākai dekorēšanai.
Buljons: Katlā uzkarsējiet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Nelielā traukā sajauciet miso pastu ar nedaudz silta buljona, līdz tā izšķīst, un tad ielejiet atpakaļ katlā. Nepieļaujiet pārāk stipru vārīšanos pēc miso pievienošanas, lai saglabātu tās unikālo garšu.
Cepināšana: Uz pannas nelielā eļļas daudzumā apcepiet šampinjonus, ķiplokus un ingveru, līdz tie kļūst aromātiski un zeltaini. Atsevišķā katlā novāriet nūdeles atbilstoši instrukcijai uz iepakojuma un rūpīgi nokāšiet tās. Sagatavotās sastāvdaļas būs pamats jūsu ramen ar miso porcijām.
Pasniegšana: Sadaliet nūdeles divās bļodās un pārlejiet tās ar karsto miso buljonu. Virsū kārtojiet ceptās sēnes un uz pusēm pārgrieztu vārīto olu. Pārkaisiet ar lociņiem un sezama sēklām tieši pirms pasniegšanas uz galda.
Padomi labākam rezultātam, gatavojot ramen ar miso
Lai ramen ar miso būtu vēl garšīgāks, izmantojiet kvalitatīvu gaišo vai tumšo miso pastu. Ja vēlaties vairāk dārzeņu, pievienojiet svaigus spinātus vai vārītus kukurūzas graudus tieši pirms pasniegšanas. Olas dzeltenumam jābūt nedaudz mīkstam, jo tas piešķir zupai papildu krēmīgumu.
Nūdeles vāriet atsevišķi, nevis buljonā, lai šķidrums nepaliktu duļķains un saglabātu savu garšu. Ja jums garšo asums, pievienojiet nedaudz čili eļļas vai asās mērces pēc savas patikas. Atcerieties, ka miso pasta jau ir sāļa, tāpēc pirms papildu sāls pievienošanas noteikti nogaršojiet buljonu.
Jums varētu patikt arī
liellopa gaļas kukulis,
cūkgaļas rulete cepeškrāsnī vai
klasiska rīsu putra.
