Kāpēc ir vērts gatavot saldās tējas maizītes
Mājās gatavotas saldās tējas maizītes vienmēr garšo labāk nekā veikalā pirktās. Tu vari kontrolēt pievienotā cukura daudzumu un izvēlēties augstvērtīgas sastāvdaļas. Process ir nomierinošs un rezultāts sniedz lielu gandarījumu. Siltā mīkla ir viegli veidojama, tāpēc arī bērni var palīdzēt cepšanā.
4 soļi, kā pagatavot saldās tējas maizītes
Sastāvdaļu jaukšana: Bļodā sajauc silto pienu ar raugu un cukuru. Pēc tam pievieno miltus, olu, izkausētu sviestu un sāli.
Mīcīšana un raudzēšana: Kārtīgi samīci mīklu, līdz tā kļūst gluda un elastīga. Pārklāj bļodu ar tīru dvieli un ļauj mīklai rūgt siltā vietā 90 minūtes.
Veidošana: Sadali uzrūgušo mīklu vienādos gabaliņos. Izveido no tiem apaļas bumbiņas un kārto uz pannas, kas izklāta ar cepampapīru.
Cepšana: Liec pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 15 minūtes, līdz saldās tējas maizītes iegūst skaisti zeltainu nokrāsu.
Mani padomi saldās tējas maizītes pagatavošanai
Lai saldās tējas maizītes izdotos īpaši gaisīgas, noteikti izmanto siltu pienu, nevis karstu vai aukstu. Karsts piens var sabojāt raugu un mīkla neuzrūgs.
Ja telpā ir vēss, bļodu ar mīklu vari ielikt nedaudz uzsildītā, bet izslēgtā cepeškrāsnī. Pirms cepšanas maizīšu virspusi vari pārsmērēt ar sakultu olu, lai tās iegūtu skaistu spīdumu.
Gatavās maizītes ieteicams uzglabāt slēgtā traukā, lai tās neapkalstu. Nākamajā dienā tās var nedaudz uzsildīt, lai atgūtu sākotnējo mīkstumu.
Apskatiet arī šīs receptes:
grilēta jūras mēle,
glazēta tītara krūtiņa vai
klasiskā carbonara.
