Kāpēc burkānu zupa ir iecienīta recepte
Burkānu zupa ir veselīga un barojoša izvēle visai ģimenei. Tās pagatavošana neprasa daudz laika vai īpašas prasmes virtuvē. Burkāni piešķir dabisku saldumu, ko var līdzsvarot ar sāli vai nedaudz asuma. Šis ēdiens labi sader ar grauzdētu maizi vai svaigiem zaļumiem.
Vienkārši soļi burkānu zupa pagatavošanai
Sagatavošana: Notīri burkānus un sagriez tos ripiņās vai mazākos gabalos. Nomizo sīpolu un ķiploku, tad tos smalki sakapā. Sagatavo dārzeņu buljonu, lai tas būtu gatavs pievienošanai.
Apcepšana: Katlā uzkarsē eļļu un pievieno sakapātos sīpolus ar ķiplokiem. Cep tos dažas minūtes, līdz tie kļūst caurspīdīgi un sāk smaržot. Pievieno rīvēto ingveru un nedaudz apmaisi.
Vārīšana: Liec katlā sagrieztos burkānus un pārlej ar buljonu. Vāri uz vidējas uguns apmēram piecpadsmit minūtes, līdz burkāni ir pilnīgi mīksti. Pievieno sāli un piparus pēc savas gaumes.
Blendēšana: Noņem katlu no uguns un izmanto rokas blenderi, lai visu sasmalcinātu līdz viendabīgai masai. Ielej saldo krējumu un vēlreiz samaisi, lai zupa kļūtu krēmīga. Pasniedz karstu bļodiņās.
Padomi labākam rezultātam, gatavojot burkānu zupa
Burkānu zupa kļūs vēl aromātiskāka, ja burkānus pirms vārīšanas nedaudz apcepsi kopā ar sīpoliem. Ja vēlies asāku garšu, vari pievienot nedaudz čili pārslu vai vairāk ingvera. Zupai var pievienot arī vienu kartupeli, lai padarītu to biezāku un sātīgāku. Ja nelieto piena produktus, saldo krējumu var aizstāt ar kokosriekstu pienu. Tas piešķirs ēdienam patīkamu un eksotisku niansi. Gatavo zupu var uzglabāt ledusskapī un sildīt nākamajā dienā.
Burkānu zupa labi garšo arī ar grauzdētām sēkliņām vai maizes grauzdiņiem virspusē.
Varat izmēģināt arī
meksikāņu lazanja,
jēra karbonādes kronis uz grila vai
mājās cepti beigeli.
