Kāpēc izmēģināt kviešu graudu salāti
Šie kviešu graudu salāti satur daudz šķiedrvielu un vērtīgu uzturvielu. Graudi labi saglabā savu formu un tekstūru pat pēc sajaukšanas ar mērci. Jūs varat viegli mainīt dārzeņu daudzumu atkarībā no sezonas vai savas gaumes. Salāti ir lieliska izvēle līdzņemšanai uz darbu, jo tie paliek garšīgi arī nākamajā dienā.
4 soļi, kā pagatavot kviešu graudu salāti
Graudu vārīšana: Noskalo kviešus aukstā ūdenī un liec katlā ar ūdeni. Vāri tos aptuveni 20 minūtes, līdz graudi ir mīksti, bet joprojām stingri. Nokās lieko ūdeni un ļauj graudiem pilnībā atdzist.
Dārzeņu sagatavošana: Nomazgā gurķi un sagriez to mazos kubiņos. Pārgriez ķiršu tomātus uz pusēm vai četrās daļās. Sīki sakapā svaigos pētersīļus, lai tie vienmērīgi sajauktos ar pārējām sastāvdaļām.
Mērces pievienošana: Lielā bļodā ieber atdzesētos kviešu graudus un pievieno sagrieztos dārzeņus. Pārlej visu ar olīveļļu un svaigi spiestu citronu sulu. Pievieno sāli pēc garšas un rūpīgi izmaisi.
Salātu pasniegšana: Ļauj salātiem dažas minūtes ievilkties, lai garšas savienotos. Pasniedz tos aukstus vai istabas temperatūrā. Ja nepieciešams, pirms ēšanas vēlreiz samaisi un pievieno nedaudz melnos piparus.
Mani padomi kviešu graudu salāti pagatavošanai
Lai kviešu graudu salāti būtu vēl garšīgāki, graudus var vārīt dārzeņu buljonā. Tas piešķirs pamatam izteiktāku un bagātīgāku garšu jau pašā sākumā. Ja vēlaties papildu kraukšķīgumu, pievienojiet nedaudz grauzdētu saulespuķu sēklu vai sasmalcinātu riekstu.
Šo recepti var viegli papildināt ar fetas sieru vai vārītām pupiņām papildu olbaltumvielām. Citronu sulas vietā var izmantot arī ābolu etiķi, kas nodrošinās līdzīgu skābumu. Svarīgi ir dārzeņus pievienot tikai tad, kad graudi ir pilnībā atdzisuši, lai saglabātu to svaigumu.
Jums varētu patikt arī
klasiska baltmaize,
hasselback kartupeļi cepeškrāsnī vai
liellopa tartars.
